Bira ekmeği, biranın sıvı ve mayalama için kullanıldığı ekmektir. Temel bir pilsner kullanma eğilimindeyim, ama bir bira züppesiyim ve biraz daha egzotik bir şeyi değiştirirsem ne olacağını merak ettim.
Bunu deneyen var mı? Gerekmiyorsa pahalı birayla deneme yanılma yapmak istemiyorum.
Yanıtlar:
İyi sonuçlarla koyu bira kullandım. Sadece istediğiniz lezzete bağlıdır. Örneğin sık sık sevdiğim güçlü, yoğun bir lezzet ve renk veren Lion stout kullanıyorum, ancak tüm uygulamalar için uygun olmaz. Ayrıca Sierra Nevada kapıcısı da benim ekmeğime doğru yolunu buldu. Bu biraların zevkinize göre çok fazla aromalı olabileceğini unutmayın, bu durumda dengelemek için daha hafif bir bira ekleyebilirsiniz (lager veya pilsner).
Şahsen ben hop lezzetinin geldiği yoldan zevk almadığım için ekmeğe soluk ales eklemek istemiyorum, ama bu kişisel tercihinize bağlı.
Genel olarak, biranın lezzeti ekmeğin içinden geçecek, ancak içme sırasında yaptığınız lezzetin tüm inceliklerini fark etmeyeceksiniz, bu yüzden ekmeğe çok pahalı bir bira koymam - ekmek iyi, ama birayı sonuna kadar takdir etmeyeceksin.