Vegan diyetine geçmek isteyen biri için hangi kitaplar veya çevrimiçi kaynaklar mevcut? [kapalı]

Ben sadece okumayı bitirdim Çin Çalışması veganlığa olan ilgimi ilk kez azaltan, vejetaryenler genellikle biraz saçma sapan ve veganlar özellikle saçma sapan düşüncelerden sonra.

Herhangi biri (özellikle deneyimli veganlar ve vejeteryanlar) bu yolculuğa başladığımda bana yardımcı olacak kitaplara ya da çevrimiçi kaynaklara işaret edebilir mi? Amazon'da bir vegan ve vejetaryen yemek kitapları bolluğu var. Bundan biraz daha fazla şeyle ilgileniyorum. Tabii ki, en az bir vegan yemek kitabı hazırlamanın gerekli olacağını biliyorum, ama önce bu yaşam tarzı hakkında daha fazla bilgi istiyorum gibi hissediyorum.

Cevaplamak istediğim bazı soru türleri şunlardır:

1. Et-süt / yumurta soğuk hindi (soğuk-tofurkey?) Bırakmalı mıyım? Yoksa yeni diyetime olan yolumu "hafifletmek" daha mı kolay?
2. Diyetimi değiştirdiğimde fiziksel semptomlar yaşama ihtimalim var mı? Açlık hisleri? Zayıflık? Mide ağrıları? Cravings? Başka herhangi bir şey?
3. Diyet değişikliği öncesi / sırası / sonrasında doktora danışmalı mıyım?
4. Alışveriş yaparken ya da dışarıda yemek yerken, yeni diyetlerimden bir şeyler sipariş ettiğimden (ya da en azından mümkün olduğu kadar) emin olduğumdan haberdar olmam gereken herhangi bir durum var mı?
5. Diyetimi tam olarak yediğimden emin olmak için neye dikkat etmeliyim?
6. Yeni diyetime başladığımda, diyeti ara sıra kesersem fiziksel olarak acı çeker ve eğer elimde olan tek şey varsa et / peynir / vb.
7. Ve elbette, tarifler yardımcı olacaktır. Fakat yine de, bunun cevaplamanın kolay bir parçası olacağını düşünüyorum.

Sorularınıza cevap olarak:

Et-süt / yumurta soğuk hindi (soğuk-tofurkey?) Bırakmalı mıyım? Yoksa yeni diyetime olan yolumu "hafifletmek" daha mı kolay?

Soğuk hindiyi bırakmak gerçekten zor olmayacak çünkü alışılmış bir uygulamayı bırakmıyorsunuz. Bununla birlikte, yemek hazırlığı, seçenekler vb. Tadı almak için haftada bir gün vegan olmaya başlamak istiyorsanız, söyleyebilirsiniz.

Bir vejeteryana geçtiğimde, bunu denemek için bir hafta boyunca yaptım. Diğerleri 30 gün boyunca deneyecek.

Vegan diyetinde (uzun süreli) nasıl hissedebileceğinize dair bir fikir edinmek istiyorsanız, 30 gün gibi uzun bir süre denemek istersiniz. Vegan-pazartesi rutinlerini yapmaktan farklı bir şey hissedeceğinizden şüpheliyim.

Ayrıca, herhangi bir süre vejeteryanlık yaparsanız ve sizin için olmadığına karar verirseniz, BACK'i normal bir omnivore diyetine "rahatlatırım".

Diyetimi değiştirdiğimde fiziksel semptomlar yaşama ihtimalim var mı? Açlık hisleri? Zayıflık? Mide ağrıları? Cravings? Başka herhangi bir şey?

Yeterince besin aldığınızı varsayarsak, bu problem olmamalı, yalnızca bir şey olursa olumlu yan etkiler görmelisiniz. Çok acıktığınız zaman, et, peynir ya da bir süredir tüketmediğiniz bazı yiyecekler için can atıyor olabilirsiniz. Ancak, bir şeyler yemeye başladığınızda, bu isteklerin ortadan kalkacağından emin olun. Ve zamanla, vegan diyetinde olmayanları da özlemeyeceksin.

Diyet değişikliği öncesi / sırası / sonrasında doktora danışmalı mıyım?

Bu zor bir çağrı. Genel olarak, diyet veya egzersiz rutinlerini önemli ölçüde değiştirmeden önce bir doktora danışmanın iyi bir fikir olduğunu düşünüyorum. Ancak, çoğu doktor tarafından vegan çabalarınızda gerçekten desteklenmemeye hazır olun. Doktorlar tıbbi araştırmalara dayanarak tavsiyelerde bulunacak ve tavsiyeleri vegan diyetleri desteklemeyen araştırmalara dayanabilir.

Alışveriş yaparken ya da dışarıda yemek yerken, yeni diyetlerimden bir şeyler sipariş ettiğimden (ya da en azından mümkün olduğu kadar) emin olduğumdan haberdar olmam gereken herhangi bir durum var mı?

Sanırım vegan olma nedenine bağlı. Eğer sadece yaşam tarzı / beslenme değişikliği için yapıyorsanız, sebze suyunun aksine tavuk suyundan bir çorba alırsanız, muhtemelen bilemezsiniz veya umursamazsınız. Ancak, hayvan zulmüne ve benzerlerine karşı inancınız nedeniyle değişiyorsanız, umursabilirsiniz. Çorba stokları, çoğu zincir restoranın tavuk suyunu kullanması nedeniyle muhtemelen en büyük kazancı oluşturmaktadır. Garsonunuza sipariş vermeden önce vegan olduğunuzu da söyleyebilirsiniz, böylece sizi vegan seçenekleriyle ilgili uyarabilirler.

Diyetimi tam olarak yediğimden emin olmak için neye dikkat etmeliyim?

Her gün aynı sebzeleri ve öğünleri yemediğiniz sürece, vegan diyetinden tam bir besin almamak neredeyse imkansız. Ve inan bana, salatalar her gün çok çabuk eskimişken farklı tarifler bulmak isteyeceksin.

Yeni diyetime başladığımda, diyeti ara sıra kesersem fiziksel olarak acı çeker ve eğer elimde olan tek şey varsa et / peynir / vb.

Bu, her bireyin vücuduna bağlıdır. Mesela bir yıl vegan olursanız (mesela) ve bir tanesinin 24 oz porterhouse bifteği varsa, vücudunuzun kesinlikle bundan hoşlanmayacağını düşünüyorum. Deneme ve hata ve küçük porsiyonlar muhtemelen yapabileceğiniz en iyisidir.

Ve elbette, tarifler yardımcı olacaktır. Fakat yine de, bunun cevaplamanın kolay bir parçası olacağını düşünüyorum.

Vegan yemek kitapları bulmak için çeşitli yerler vardır. Kesinlikle (en azından) başlamak için bir tane tavsiye ederim. Daha önce hiç duymadığınız malzemeler olduğunu göreceksiniz. Bu bir öğrenme deneyimi. Sadece bazı (ve birçok) vegan yemek tariflerinin uzun hazırlık gerektirdiğine dikkat edin. Bu yüzden belki "kolay vegan" ya da bu çizgiler boyunca bir şey arayın. Birçok vegan tarifleri, bir gecede fasulyenin ıslanmasını önerir. Sorun değil, ancak bunu yapmanız gerekmez. Konserve fasulye de iyi.

İyi şanslar.