Bira brats için ne tür bira?

Önümüzdeki birkaç gün içinde yemek yapacağım bir paket var. Buzdolabında sadece iki bira bir şişman ve bir lager. Eminim birası kullanabilirim ve her şey iyi olacaktı. Ama ya peki ya? Ne tür bira bira brats ile iyidir?

Ve ben buna devam ederken bira biraları pişirmenin en popüler yöntemi nedir? Hemen elimde, biradaki bisküvileri marine edin, sonra onları bira içinde kaynatıp pişirmeye başlayıp ızgaraya getirin derim. Bu doğru mu? Sert bir sekilde denediysem, biraya çok fazla maruz kalmak olur mu?

Çoğu önceden pişirilmiş olduğundan (yine de ABD Süpermarketlerinde) ve sadece yeniden ısıtıyorsanız, (hala lezzetli) seçenekleriniz bira paketlerine göre oldukça sınırlıdır.

UW Madison’ın bakış açısından (“Dünyanın Brat Başkenti” olarak ilan edildi):

• Önce biraya daldırın, sonra ızgara yapın. Daha fazla bilgi için burada hazırlık ile ilgili bir yazı ; bu yöntem kesinlikle ızgara sırasında kaybetmeden nem alımını artırmak için tercih edilen yöntem olacaktır (onları haşladığınız birayı boşa alarak velet lezzetini kaybetmediğiniz sürece)
• Bir ... için inanılmaz "persnickety" yöntemi :

  Önce ızgarada brats pişirirseniz, onları biraya koyarsanız, büzüşmezler. İşte nasıl yaparım: Her iki tarafı da hafifçe kızardım, sonra birkaç dakika ılık bira içerim. Brats iyice pişene kadar birkaç kez tekrarlayın. Şimdi bireysel servis için bekletmek için brats 'sıcak' bira koyabilirsiniz ... Ben brats hafifçe kahverengi dediğimde, sıcak kömürlerde yan başına yaklaşık 20 saniye sonra 180 derece bira banyosunda demek istedim. Herhangi bir sıcak ve küçülecekler. Izgara ve bira banyosunu tamamen pişene kadar değiştirmeye devam ediyorum. Çok fazla iş var ama beynim neredeyse ızgarada pişirildiği kadar pişiriliyor. Deneyebileceğiniz bir diğer şey, bira banyosuna doğranmış soğan eklemek. "

Bagajsız bir konumda, sadece acele bir ortamda pişirilmelerini sağlayın:

• Izgara yapmak için hepsini rafa koyarım, yoksa nemini kaybedersin. Bira eklemek (ızgara yaparken) gerçekten hiçbir şey yapmaz, onları ve kömürü soğutun; ama yapabilirsin bira hardal
• Set üstü ocaklarda, biradaki (tipik olarak Miller High Life gibi sulu olan) beynini, bir sır gibi eriyene kadar pişirilen bacağın miktarını alabilen ve ısıtmak için bir tencerede / tavada zar zor kapatıyorum. Muhafaza biraz yukarı gelene kadar bekleyin, sonra tadını çıkarın. Bu örnekte, birayı emmek için birkaç kez çatalladım.
• Mikrodalga için, temelde soba ile aynı, çatal ve nuke bira ile kaplı.

Bence bira türü olarak, su içiminin kaynama için en iyisini yaptığını düşünüyorum, çünkü karbonatlaşma yüksek ve şekerler, brat fazla bitmeden güzelce parlıyor. Bira hardalı soluk ales bazıları tarafından tavsiye edilir, ancak kahverengi, baharatlı hardalı severim ve bir hamal gibi daha tatlı bir şey deneyebilir ve horseradish'den bir yumrukla kafaları vurabilir.

Bir parça değil, rosto sosisin lezzeti ile çok fazla. Bir Alman buğday birası ya da schwartzbier gibi karanlık bir lager öneririm.

MFG’nin dediği gibi, çoğu beynin ABD’de pişirilmiş olması.

Biraya büründüğümde fırını kullanıyorum. (Izgaram yok) Kızartma tavası alın ve sürahileri tavaya koyun, ardından bir şişe birayı tavaya dökün. Daha hafif bir bira ya da çivili elma şarabı öneririm (birinin elma şarabımda birkaç şişe bıraktıktan sonra elma şarabının iyi çalıştığını keşfettim). Markalar için Radeberger veya Brooklyn Lager'i öneririm.

Çukurdaki bazı çukurları dilimlediğiniz veya dürttüğünüzden emin olun, böylece bira içebilir.

Sonra tavayı kalay folyo ile örtün ve 375 ° C'de 20 dakika pişirin. 20 dakika sonra, teneke folyoyu çıkarın ve kalan biraları sütyenlerin üzerine kaşıklayın ve biraz çıtır çıtır olsunlar için bir 5-10 daha pişirin.

Sonra biraz lahana turşusu ve bir topuz alın ve tadını çıkarın!