Yanıtlar:
Bakterilerin yaşamak için samimi bir ortama ihtiyacı vardır. Neyse ki hayatta kalamazlar. Kalıp daha fazla tolere eder, ancak yaşam için de neme ihtiyaç duyar.
Ekmek çok kuru bir yiyecek olduğundan bakterileri yakalamaz. Bu yüzden buzdolabının dışında saklanabilir. Ancak orta derecede nemli bir iklimde yaşıyorsanız, özellikle nefes almayan bir pakette (plastik torba) saklanırsa, küfün büyümesi için hala nemli olabilir. Ekmeği bunun olmayacağı noktaya kurutmak mümkündür, ancak o zaman oldukça zorlaşır. Bu kuru ekmeğe örnek olarak zwieback veya fince crispbread verilebilir.
Mağazadan satın alınan ekmek kırıntıları küfü yakalayamadıkları noktaya kadar kurutulur. Bu yüzden bu kadar uzun süre saklanabilirler. Mutfak robotunda kendiniz yaparsanız, ekmeğe benzerler. Muhtemelen biraz daha iyi, çünkü daha büyük yüzey ekmeklerden daha çabuk kurumalarına izin verecektir. Ama süreceklerinden emin olmak istiyorsanız, kurutun. Bir kurutucu kullanabilir veya en düşük sıcaklıkta (genellikle 50 ° C) fırına koyabilir ve 4-5 saat boyunca orada tutabilirsiniz.
İlk cevabı kabul edin. Ekmek kırıntılarınızı yavaş bir fırında veya kurutucuda kurutmanın, mevcut olabilecek bakterileri ve küf sporlarını öldürmeye hizmet ettiğini, ayrıca temiz ve kapalı bir kapta saklanırken kullanımlarının iyi kaldığını da eklemek isterim. Sonunda, un yapmak için kullanılan orijinal tahıllardan mevcut yağlardan kokarlar, ancak bu oldukça uzun zaman alır ve güvensiz değildir, sadece kırıntıların lezzetini bozar.