Kızarmış Spagetti

4

Bildiğim kadarıyla makarna her zaman servis yapmak için kaynatılır. Ancak, doğu kuzenleri erişte sık sık kızartılır. Kızartılmış taze makarna kullanan, kaynatmak yerine iyi bilinen Batı (İtalyan) yemekleri var mı?

Eğer değilse, neden böyle olduğunu düşünüyorsun? Makarna iyi kızarmaz mı?

— Xophmeister
kaynak

Bir tavada kızartılmış düdük tarifi var, ama bu geleneksel değil, sadece klasik carbonara reboot eden bir şef.

— starsplusplus

4

Büyüyen artıklar için kızarmış spagetti kullanırdık. Pişmiş spagetti sosu içine alın ve az miktarda yağ ile ılık bir tavaya koyun.

Ayrıca artık spagetti ile erişte börek, soyunup spagetti almak ve bir meyilli daldırma, sonra tava veya derin kızartma yaşadım. Patates tava keki gibi biraz ekşi krema ile onları yerdik.

— Manako
kaynak

2

Sayar mısın Kızarmış Mantı - ekmekli ve derin kızarmış (ve lezzetli!)?

— Vicky
kaynak

Bunu daha önce hiç duymamış olmama rağmen Wikipedia sayfasının modern bir buluş olduğunu ima ediyordum ... Acaba geleneksel kızarmış makarna yemekleri var mı?

— Xophmeister

1

Derin kızartmanın kendisi oldukça moderndir (zenginlerin arasında birkaç yüz yıl ve sadece seçkin olmayanlar arasındaki endüstriyel yaştan beri), çünkü büyük miktarda petrol çıkarmanın yüksek maliyeti. "Geleneksel" olarak ne düşünüyorsunuz?

— JasonTrue

1

Yaparken makarna ve fagioli anneannem (Lecce'li, Apulia'daki) makarnanın bir kısmını kızartır ve çoğunu fasulye çorbasıyla pişirirdi: daha sonra en son kızartılmış makarnayı kaynar tencereye eklerdi, böylece biraz gevrekliğini koruyacaktı . İyi bir hiledir, konuklar dokudaki çeşitlilikten her zaman çok şaşırırlar.

— Walter A. Aprile
kaynak