Yanıtlar:
Kekik hakimdir fenolik bileşiği timol ile terpenler pinen, simen ve linalol , sırasıyla ek çam, narenciye ve çiçekli tatlandırıcı.
Kaynak: Yemek ve Yemek Yapma (revize edition), s. 391 ve 392'deki tablo. Lezzet kimyasına iseniz, bir kopya satın almanızı öneririm, çünkü aynı tabloda onlarca ortak bileşen için ana lezzet bileşikleri listeleniyor ve aromalar.