Portakal (kabuğunu) mümkün olduğu kadar uzun süre nasıl koruyabilirim?

Yemek pişirme ile ilgili değil, ama yine de burada sorabilirim diye düşündüm. Portakalın üzerinde bazı imzalar var ve mümkün olduğunca uzun süre korumak istiyorum. Portakalı soymalı mıyım? Dondur? Nem kontrollü soğutma hakkında bir şey mi duydum?

40 ABD dolarına kadar para harcamak istiyorum, bu yüzden bu konuda yardımcı olabilecek herhangi bir fikri olan var. Teşekkürler!!!

EDIT: korumaya çalıştığım şeyin resmi

Susuz kalmadan bahsederken, bir parça portakal kabuğunu kurutmak mümkündür. Düzgün bir şekilde yaparsanız, çürümez veya küflenmez, yavaş yavaş aromasını kullanmasına rağmen yıllarca sürecek. Buradaki sorun, susuz kaldığında büzüşmesi, daha kötü görünen bir yüzeye neden olması ve imzayı bozmasıdır. Büyükçe bir bölümün düzlenmesi de neredeyse imkansızdır, bu nedenle kıvrılmış küre şeklinde bir formda yaşamak zorunda kalacaksınız. Son ürün çok sert ve biraz kırılgandır; rengi koyulaşmış, biraz kirli görünümlü turuncu olan düzensiz yüzeye sahiptir, taze kabuğun parlak tonu değildir.

Portakal kabuğunun kurutulmasıyla ilgili talimatları çaylarda veya öğütülmüş baharat olarak kullanabilirsiniz. Ebeveynimin evinde bunu yapmamızın yolu, yüksek bir rafa tek bir soyma kabuğu tabakası koymak ve birkaç hafta boyunca orada kalmalarını sağlamaktı. İkliminiz nemliyse bu işe yaramaz, bu nedenle dehidratör veya düşük fırın kullanarak bir yöntem tercih edebilirsiniz.

Bu site sadece talimatlar değil aynı zamanda sonuçların iyi bir resmini de içeriyor. Acıyı önlemek için çukurun çoğunu (beyaz kısım) çıkarırlar, ancak sizin durumunuzda yapısal bütünlüğü sağlamak için 3-4 mm bırakmanız tercih edilir. İnce bir soyma çeşidi ise hepsini bırakabilirsiniz, ancak çok kalınsa bazılarını çıkarın, çünkü çürümeye ve kötü doku ve geometri riskine girersiniz.

Soğutulmuş, bütün taze portakallar, Yiyen Yiyen başına 1-2 ay sürmelidir .

Portakal kabuğunu (veya herhangi bir narenciyeyi) çok başarılı bir şekilde dondurabilirsiniz.

Yeterli bir miktarınız olduğunda, onları serinlemeyi, kuru bir ortamda saklandığında en az birkaç hafta sürmesi gereken şekerleme seçebilirsiniz , muhtemelen şekerleme işleminin bir parçası olarak iyi kurutulursa aylar.

Meyve suyunu dondurmayı da deneyebilirsiniz, ancak taze portakal suyunun kalitesi geçici olma eğilimindedir. Hemen tadını çıkarırken daha iyi olabilirsin.