Her zaman fırında bir pizza taşı bırakabileceğinizi duydum, aslında orada saklıyoruz. Bunu yaparken dikkat edilmesi gereken noktalar nelerdir (fırın tipi, taş yerleşimi vb.)? Şu anda elementin aşağıdaki broyler çekmecesinde bulunan bir gaz fırınım var. Taşı doğrudan fırının altına koyabilir miyim yoksa en alçak rafta mı saklamalıyım? Bazı şeyleri pişiriyorsanız, taşı fırından çıkarmak için nedenler var mı?
Yanıtlar:
Aslında bunu yapıyorum ve bunu yapıyorum çünkü fırınım eski ve geçici.
Fırına ağır bir ısı emici (pizza taşı veya yarım düzine ateş tuğlası gibi) eklemek ön ısıtma sürenizi artıracaktır, ancak fırın sıcaklığınızı çok daha kararlı hale getirir. Gerçekten sıcaklığa duyarlı bir şey pişirmeyi planlıyorsanız, iyi bir şeydir.
Dökülmesi muhtemel bir şey pişiriyorsanız, kaldırmak isteyebilirsiniz. Temizlenmesi zor olabilir.
Aksi takdirde, hava akışını engellemediğinden emin olun (muhtemelen fırının en altında bir sorun var , ancak tasarıma bağlı). Benimkini her zaman alt rafta bırakıyorum ...
Fırında kalıcı olarak bir pizza taşı saklamanın enerji faturanızı dolduracağını unutmayın. As Satanicpuppy diyor, o her zaman ısıtmak gerektiğini bir ısı alıcı var.
Bunu ben de yaparım. Sıcak noktaları olan veya küçük / ucuz olan ve kapıyı açtığınızda çok fazla sıcaklık düşebilen fırınlar için iyi bir fikirdir.
Sizinki gibi bir gaz fırını için, en alt konuma bir raf koymak ve taşı rafa koymak istiyorsunuz. Taşı doğrudan sobanın alt metaline koymayın; hızlı ısıtma ve çatlaktan termal şok alacaktır. Pişirme taşı, yüzeyinde damlayan ve yanan yiyeceklerden çok fazla karbon alacaktır; karbon birikimini en aza indirmek için her ay yaklaşık bir kez çevirin.