Kuzey İngiltere'de kızartılmış akşam yemekleri ile yenen sos / salata adı

Newcastle, İngiltere'de kızartılmış akşam yemeği ile yemek için marul ve sirke içeren ve cips ve soğuk etle birlikte yenebilen bir sos.

— phil
kaynak

Soru nedir? Bizden böyle bir sos veya çeşni ismini belirlememizi mi istiyorsunuz?

— SAJ14SAJ

Belki "Jeopardy" gibi bir şey gibidir

— Pointy

Marul demek istediğinden emin misin?

— ElendilTheTall

Marul lahana değiştirirseniz, Cole Slaw'e benziyor.

— Kristina Lopez

Turşu olabilir, belki de resmen.

— GdD

Yanıtlar:

Lahana salatası için atıfta bulunduğuna inanıyorum - bu aslında marul yerine lahana ve garnitür olarak kabul ediliyor. Genellikle sıcak ve soğuk rosto etlerinin yanı sıra tavuk, istiridye veya balık gibi meyveli kızartılmış yemeklerin eşliğinde cipslerle (burada ABD'de Fransız Kızartması) servis edilir. Lâhana salatası sosu, ABD'de kremsi veya asma şeklinde olabilir ve bu büyük ölçüde bölgesel bir farktır - Güney Mutfağında, lâhana salatası sosu, esas olarak sirkedir, kuzey tarifleri mayo veya ekşi kremayı gerektirir. Bazı tarifleri çevrimiçi olarak gözden geçirirken, İngiltere'de lahana salatası, pansumanın hem kremalı hem de asma kısımlarına sahip olma eğiliminde görünüyor.

— RI Bataklığı Yankee
kaynak

Lâhana salatası, ne yazık ki (ya da neyse ki brüt olacağı için), İngiltere'de herhangi bir yerinde rosto yemekleriyle yenilmez.

— ElendilTheTall

"Likör" mü demek istiyorsun? Likör, sirkenin sıklıkla eklendiği bir maydanoz sosudur. Genellikle pasta ve püre ile yenir.

— Kırmızı Spatula
kaynak

Turta ve püre bir Kuzey İngiltere olayı değildir.

— GdD

Daha yaygın olarak Londra ile ilişkilendirilse de, İngiltere'nin kuzeyinde de yenmektedir.

— Kırmızı Spatula

Her yerde turta ve püre yenir, ancak "likör" kesinlikle Londra’dır.

— Vince Bowdren