Hindinin yemek yapılıp yapılmadığını bilin

9

Bu haftasonu bir çanta içinde hindi yapıyorum ve hindi ne zaman yemek bittiğini bilmek için kesin bir yangın yolu olup olmadığını merak ediyordum. Et (ya da başka bir) termometrem yok.

meat cooking-time turkey

— Kyra
kaynak

10

Git ve 15 dolarlık bir prob termometresi al. Hindi veya herhangi bir kızartmanın pişirilmesinin gerçekten bir anlamı yok.

Gerçek cevap, iç sıcaklığı ölçmeden iyi bir yol yoktur. Herhangi bir zamana dayalı yaklaşım en iyi ihtimalle bir tahmin olacaktır.

Bazı hindilerde yerleşik termometre, belirli bir sıcaklığı eriten epoksi ile bir yaydır. Bir şekilde güvenilmezler ve her iki şekilde de 180F'de yayılıyorlar. Bu beyaz et için çok abartılıdır, ancak hindi satıcının sorumluluğunu kapsar.

Gerçekten- sadece termometreyi almaya ve tahminde bulunmaya değer.

— Sobachatina
kaynak

3

Dahili olanlar için +1 korkunç / güvenilmez. Sonuncusu vardı (Perdue kavurma tavuğu) hiç tavuk 180 geçmesine izin vermesine rağmen hiç pop. Bir kez sahip olduktan sonra, beklediğinizden çok daha fazlasını kullandığınızı göreceksiniz. Eşeği sağlam kazığa bağlamak!

— stephennmcdonald

2

"Bir kez sahip olduktan sonra, beklediğinizden çok daha fazlasını kullandığınızı göreceksiniz." - Bu mükemmel bir nokta. Prob termometremi ataşlı şeker termometresi olarak da kullanıyorum.

— Sobachatina

Bir termometre almak için bir +1 daha. Onlar ucuz, hazır ve hafta sonu 2 gün uzaklıktadır. ; ~)

— wdypdx22

3

Bir prob termometresi kullanın. Hindi 165F'de (USDA'ya göre) pişirilir, bu yüzden onu 161F civarında fırından çıkarmalısınız. Hindi iç sıcaklığı fırından çıkarıldıktan sonra yükselmeye devam edecektir, bu yüzden folyo ile örtün, fırından çıkardıktan sonra 15 dakika bekletin ve gitmeye hazırsınız.

— John Roberts
kaynak