Mesele şu ki soğan, hücrelerinde alıştığımız bileşikleri oluşturmak için birleşen kimyasallar içeriyor. İlk önce, soğuğa verdiğiniz hasarı en aza indirmelisiniz, çünkü aksi halde kimyasalları çok erken bırakırsınız. Bu, çoğu zaman çok keskin bir bıçak kullanarak anlamına gelir.
Soğan ile ne yapacağınıza bağlı olarak, buzdolabının yerine dondurucuya koyabilirsiniz (ancak aşağıdaki diğer önerilerden birini kullanıyorsanız, bu genellikle kısa bir süre için gerekli değildir); Eğer soğan pişirilecekse, muhtemelen dokudaki farkı fark etmeyeceksiniz. Soğuk, kimyasal reaksiyonu yavaşlatmaya yardımcı olur.
Ve son seçeneğiniz soğanlarınızı değiştirmektir - 'tatlı' soğan çeşitlerini veya kırmızı soğan olarak düşünün, ancak bir soğan aromasına sahip olmayacak, ancak bunun sonucu olarak da aşmayacak.
Ve um ... sıkı bir montaj kapağı olan bir cam, garnitür veya benzeri bir kap kullanın. Kokunun zamanla plastiğe nüfuz ettiği görülüyor. (sadece 6-8 saatliğine bir sorun olmayabilir, ama asla bilmiyorsunuz).
Ve son seçenek - onları doğrama biter. Onları yarıya çıkarın, soyun ve buzdolabında kesilmiş bir şekilde saklayın, böylece soğanları kesmek için harcadığınız zamanı 1/3 azalttınız (keskin bıçaklar ve iyi bıçak becerileriniz olduğunu varsayarak), son dakikada. Belki yardım edecek ikinci bir kişiyi işe alırız.