Tüm malzemeleri atmak ve kaynatmak ne kadar işe yarar?

Bu tarifi merak ediyorum .

Beni cezbediyor çünkü gerçekten tembelim. Ama şüpheliyim çünkü bana her zaman önce soğanı sote ettim, sonra aşamalı olarak pişirmek için daha uzun süren malzemelerle başlayıp sonuna kadar su tasarrufu sağlayan diğer malzemeleri ekledim. Örneğin mercimek köri pişirdiğimde soğan, sarımsak, havuç, biraz bekle, domates, biraz bekle ve son olarak mercimek, su ve belki de patates. Bu şekilde soğan (ve değişen derecelerde havuç ve domates), sadece çiğden kaynatılmayacakları güzel bir 'kavrulmuş' lezzet alırlar. Sezgim doğru mu? Bağlantılı tarif, belirli bir bileşen kombinasyonu nedeniyle zaten çalışıyor mu?

Ah, bir kap makarna ...

Blogcuların, yazarların ve aşçıların - muhtemelen Martha Stewart ve ekibinden esinlenerek - doğruladığı gibi: bir tencereye veya tavaya makarna, sos malzemeleri ve dikkatlice ölçülen miktarda sıvı dökmek size bir "makarna ve sos" yemeği verecek on ila on beş dakika.

Ve çalışıyor. Bir çeşit.

İçgüdünüz benim deneyimimle eşleşiyor: malzemelerin sote veya yavaş kavurulmasını atladığınızda, bu adımın oluşturduğu lezzet bileşiklerini kaçırıyorsunuz, aynı şekilde tarifiniz sosu uzun süre pişirirse. Bu nedenle, bir tenceredeki makarnadaki tüm malzemeler pişirilirken, her şeyi uygun boyuta kesmesi nedeniyle, lezzet geleneksel yönteminizin yarattığından farklı olacaktır.

Bir kap makarnanın geleneksel tarifiniz gibi tatmasını bekliyorsanız muhtemelen hayal kırıklığına uğrayacaksınız. Sadece yaratıcı, sorunsuz bir hızlı yemek hedefliyorsanız, bunun için gidin.