Suşi / Sashimi için balık

Sonunda suşi evde nasıl yapılır öğrendim. İşte mağaza satın somon nasıl hazırlanacağını gösteren bir tarifin bir link . Denedim ve güzel çalışıyor. Şefin konuşması ve sesi sinir bozucu, ancak tarif işe yarıyor.

Somonumu 5 dakika, tonumu 3 dakika beklettim. Kurulayın kurulayın ve gitmek iyidir. Sorum şu, ekli videoya dayanarak, başka hangi balık veya deniz ürünlerini yapabilirim? Snapper, tarak vb.

— ebe1125
kaynak

Geçen hafta hakkında sorduğumuz Yemek Dilekleri videosu olduğuna dair çılgınca bir tahminde bulunacağım. Ebe1125, eğer bu aynı video ise, eğer isterseniz soruyu o bağlantıya düzenleyeceğim.

— Spagirl

İşlemin bilmek istediğiniz kısmını açıklayabilir misiniz? Kısa bir paragraf okumak, video izlemekten daha hızlıdır.

— Luciano

Luciano, başka bir deyişle, tuz ve şekerli meyvede birkaç dakika ne tür deniz ürünleri tedavi edip sushimi / sushi olarak yiyebilirsin? Kirlenmeleri önlemek için daha önce dondurulması gerektiğini biliyorum.

— ebe1125

Cajita, Spagirl'in yorumunda bağlantıyı kullan.

— ebe1125

Şef John'un tarifleri Allrecipes.com'da mevcuttur, bu yüzden kırık video bağlantısını bir metin tarifine bağlantı ile değiştirdim.

— FuzzyChef

Nispeten sert etli herhangi bir balık, Şef John'un tarif ettiği hız yöntemi de dahil olmak üzere, tuz ve şeker ile tedavi edilebilir. Bu "snapper" (genellikle ABD'de genellikle rockfish), kılıç balığı, mahi-mahi, çizgili levrek veya halibut içerir. Hepsi küçük veya salamura dilimlemek için fazla hassas olan taban, pisi balığı, alabalık veya levrek içermez. Kod teorik olarak bu şekilde ele alınabilirdi, ancak sonucu takdir edeceğinizi sanmıyorum; Bir menüde morina suşi görmemenizin bir nedeni var.

Ancak somon dışındaki balıkların suşide kullanılması için hiç tuzlanmasına gerek yoktur. Somon balığı genellikle içilir çünkü insanlara bulaşan parazitleri taşıyabilir ve donmaya dayanabilir. Okyanusa giden balıkların çoğu yok. Böylece sadece dilimleyebilir, pirinç yiyebilir ve yiyebilirsiniz.

— FuzzyChef
kaynak