«bagels» etiketlenmiş sorular

Genelde ekmek kızartma makineme ekmek koyarım. Bazen simit tost yapıyorum. Ekmek kızartma makinemde "simit" yazan küçük bir düğme var. Bu ayar, çörekleri nasıl farklı şekilde kızartıyor?

45 equipment  toasting  bagels  toaster 

Benim çocuklar gibi onlar sadece fırın ya da gevrek bir kabuk ve yumuşak chewy merkezi ile simit fırın gibi kendi simit gibi. Ancak, okul günlerinde sabahları simit yapmak veya simit satın almak pratik değildir. Fırından yeni çıkmışları taklit etmek için dondurulmuş bir simit ile ne yapabilirim?

14 bagels 

Son zamanlarda pek çok simit yapıyorum ... simitlerim "noktada", tipik bir simit dükkanında gördüğünüz kadar yükselmiyorlardı aslında ... zaman geçtikçe biraz “sönme”. Mayamı "nemlendirirken" veya "uyandırırken" göz önünde bulundurmam gereken bir sıvı / maya oranı var mı? Başka bir gram ya da 2 maya eklemeyi düşünüyorum, ama "boğmak" istemiyorum ... …

baking  yeast  bagels