Bana Gruyere / Raclete peyniri olmadan Fondü nasıl hazırlanacağına dair iyi ipuçları verebilir misiniz? Olası yedekler nelerdir ve değiştirirken nelere dikkat etmeliyim?
Tokyo'daki bir Japon Nabemono (Chankonabe?) Yerine gittim. Yemek temelde bir güveç oldu. Fakat başka yerlerde kullandığım tipik küçük mum veya küçük metanol kabı / jeli yerine, folyoya sarılmış bir jel türü vardı. Açılmamış, küçük metal ayakların üzerinde durdu. Bir kez yandığında, deliler gibi yandı. Hatta korkutucu. Fondü için değirmen bitimi …