«heat» etiketlenmiş sorular

Geçenlerde yeni bir dökme demir tava aldım ve yemeğimin kalitesini yükseltmekten çok keyif alıyorum. Anladığım kadarıyla, dökme demir tavada pişirilmiş yiyeceğin daha lezzetli olması sebebi, tavanın yiyeceği daha eşit ısıtması (kalınlığı nedeniyle). Öte yandan, temel bir dezavantajı, dökme demir tencere takımının önemli bir bakım ve özen gerektirmesidir. Dökme demir tavayla …

1 food-science  cast-iron  heat 

Bazıları, birden fazla kesme tahtası kullanması gerektiğini söyler çünkü çiğ et ve sebzeler için sadece bir tahta kullanırsanız, çiğ etten gelen bakteriler tahtaya ve daha sonra sebzelere taşınırsa, o sebzeyi çiğ yersiniz ve hastalanırsınız. Bazıları ikiden fazla kesme tahtası kullanır: biri balık, diğeri çiğ kümes hayvanları, diğeri süt ürünleri vb. …

1 heat  cutting-boards