4
Ev yapımı çekilmiş makarnaları en iyi nasıl kurutabilirim?
Ekstrüde makarna ile deneme yapıyorum. Kurutmayı denemek istiyorum, bu yüzden mutlaka pişirmekle aynı gün yapmak zorunda kalmam. Ekstrüde edildikten sonra, kuruması için ne kadar süre bırakmalıyım? Daha sonra erişteyi bir kapta saklayabilir miyim, yoksa buzdolabında saklanmaları mı gerekir? Bu erişte için sadece un ve su kullanıyorum, yumurta yok.