«uht» etiketlenmiş sorular

Bu yüzden proteinleri o sıcaklıkta denatüre olma şekli nedeniyle peynir yapmak için UHT sütü kullanamayacağınızı biliyorum. Ama yoğurt yapmak için kullanabilir misin?

17 uht  yogurt 

Bunu okudum UHT süt Sütün çok kısa bir süre için - yaklaşık 1-2 saniye - yüksek bir sıcaklığa (örneğin 135 derece Santigrat / 275 ° F) ısıtılmasıyla pastörize edilir. Fakat bu, sütün ne kadar çabuk soğuduğu sorusuyla ilgilidir - kesinlikle süt anında soğumadığı için, 134, ardından 133 (271 ° F) …

11 milk  uht