«legumes» etiketlenmiş sorular

Humus için tarifim, garbanzo fasulyelerini yumuşatmak için biraz kabartma tozu ile pişirdiğini söylüyor. Bu diğer baklagillerle çalışıyor mu? Fasulye için pişirme suyunun tuzlanmasına karşı tavsiyeleri sık sık gördüm, çünkü onları sertleştirir. Farklı bir sodyum bileşiği olan bikarbonat zıt etkiye sahip olacak mı? Bu konunun bilimini bilmek isterdim.

18 baking  baking-soda  legumes 

Bir tencereye kırmızı mercimek ve sarı bezelye pişiriyordum ve bu beyaz lekeleri baştan beri fark ettim. Onlar neler? Tüketmek güvenli midir? Bütün hafta aynı miktarda mercimek ve bezelye kullandım ve her ikisinin de son bitini kullandım, bu yüzden bunların hepsinin altta toplanması mümkün. Benekler dokuda orta derecede sağlamdır.

2 food-safety  lentils  legumes