«okra» etiketlenmiş sorular

Bamya biraz suda pişirilirken, su yapışkan hale gelir. Bamya suyunu incelten şey ne yapar? Goo'nun başka mutfak kullanımları olur mu (sosları kalınlaştırmak veya dondurmaların dokusunu geliştirmek için bir katkı maddesi olarak)?

25 food-science  okra 

Annem bamya yaptığında, tüm masala ile tavada bamya ekler. Tavayı bamya pişirmesi için bir tabağa kapattığında, tabağın üzerine biraz su döküyor. Daha hızlı pişirmeye yardımcı olduğunu söylüyor, ancak bilimsel bir neden bilmiyor. Daha çok, başkalarından gelen tavsiyeler gibi. Yapmamız gereken herhangi bir sebep var mı?

10 okra 

Bamyadaki balçayı özellikle önemsemiyorum, ama eşim bundan nefret ediyor. Zayıflığı azaltmak için kanıtlanmış bir teknik var mı? Onunla bir Hint kaynamış köri (Bhindi) yapmak istiyorum, bu yüzden kızartma çıktı.

9 texture  okra