«chopping» etiketlenmiş sorular

Ahşabın sentetik kesme tahtaları ile kıyaslanmasının yararları ve gıda güvenliği, bıçak kenarları ve temizlik ve depolama kolaylığı üzerindeki etkileri hakkında çeşitli tartışmalar duydum. Aşağıdakilerin avantajları ve dezavantajları nelerdir ve neden? Tahtaya karşı plastik veya diğer malzemeler Gıda güvenliği ve temizliğini etkiler Satın alma maliyeti Bıçak kenarına etkisi ve kullanım kolaylığı

24 equipment  knives  cutting  chopping  cutting-boards 

Kemikleri (tavuk veya domuz kaburgaları gibi çok büyük değil) veya bir hindistancevizi kesmek için bir şef bıçağı mı kullanmalı yoksa bıçağı kalıcı olarak mahvedecek mi? Bunu zaman zaman yaptım ve zarar görmüyor gibi görünse de, bunu yeterince yapmadım.

12 knives  coconut  bones  chopping 

Bazı şeflerin televizyonda şunları duyduğunu duyuyorum: "Salatadaki sebzelerinizi çok küçük kesmeyin, çünkü ne kadar küçük keserseniz o kadar çok vitamin kaybedersiniz." Bu doğru mu? ve eğer gerçekten doğruysa, sebzeleri küçük parçalara keserken vitaminlerini tutmanın bir yolu var, çünkü her sebze dilimi bir ısırık civarında olduğunda salataların yenmesini seviyorum.

11 nutrient-composition  chopping  vitamins