Soruya göre - bir bıçağın yeterince keskin olduğunu nasıl test edebilirim? Ve / veya, bir bıçağın keskinleştirmeye ihtiyacı olduğunda ne biliyorsunuz? Düzenle: Dün, bıçaklarımı ilk kez (bilemek çelik satın almamı istemek için) ilk kez bilemek için (çok başarılı bir şekilde hissetmeyi başardım), bu da hemen fark edilebilecek bir fark yarattı. …
Bir arkadaşım yeni, çok keskin bıçaklar aldı. Bıçakları saklamak için kullandığı manyetik bir şeridi var, ancak bu yeni bıçakları oraya koymadı çünkü mıknatısların donuk bıçakları olduğunu söylüyor. Bu doğru mu? Bunu hiç duymamıştım. Eğer öyleyse, neden mıknatıslar donuk bıçaklar?
Fleming'in Casino Royale'sini okuyordum ve James Bond'un yemeğini anlatırken şu meraklı ayrıntıya girdim: Daha sonra, Bond ilk düz viskiyi 'buzlu' üzerinde bitirirken ve garsonun kendisinin hazırladığı patika ciğeri ve soğuk langostu tasarlarken telefon çaldı. ... Bond kendini salladı, sonra bıçağını aldı ve en sıcak kızartma parçalarını seçti. O çok sıcak …
Bıçaklara zarar veren bulaşık makinesinde ne var? Bulduğum tek sebepler: Kesilebilirsin ... Şahsen, onları elle yıkamayı deneyerek kesim yapma konusunda daha büyük bir değişiklik yaşadım. Bıçaklar plastik kaplı metal raflara zarar verebilir ... bu yüzden onları raf yerine gümüş eşya tutucuya yerleştirdim (% 100 plastik, metal yok). Bıçak, diğer gümüş …
Yakında çok güzel bir mutfağa sahip bir eve taşınmaya başlıyorum ve bu yüzden kendime uygun bir bıçak seti almaya başladım. Mevcut çeşitli tiplere bakıyordum. Plastik veya ahşap kulplu (örneğin normal ev eşyası dükkanlarından) daha ucuz çelik bıçaklar, yüksek kaliteli katı çelik bıçaklar (örneğin Global) ve ayrıca seramik bıçaklar var gibi …
Ahşabın sentetik kesme tahtaları ile kıyaslanmasının yararları ve gıda güvenliği, bıçak kenarları ve temizlik ve depolama kolaylığı üzerindeki etkileri hakkında çeşitli tartışmalar duydum. Aşağıdakilerin avantajları ve dezavantajları nelerdir ve neden? Tahtaya karşı plastik veya diğer malzemeler Gıda güvenliği ve temizliğini etkiler Satın alma maliyeti Bıçak kenarına etkisi ve kullanım kolaylığı
Şefimin bıçağıyla kullanmaktan hoşlandığım çok hoş bir kesme tahtası var. Çünkü bu tek kesme tahtasını ve şef bıçağını kullanıyorum, çünkü sebzelerin yanı sıra çiğ et kesmeyi isteyen bir tarifim varsa, aynı tahta ve bıçağı da sırayla almak zorundayım. Ancak, her zaman sebzelere geçmeden önce etle çalıştıktan sonra onları temizlemek için …
Yaklaşık 15 yaşında bir bıçak setimiz var ve bu gece bir bıçak kazandıkça bir soru ortaya çıktı. Çelikler yıllarca aşınır mı? Değiştirilmeleri gerekir mi? Eğer öyleyse, ne sıklıkla?