«griddle» etiketlenmiş sorular

Bazı restoranlarda, aşçının ızgara üstüne sebzeler gibi bir şey yerleştirdiğini, üstüne az miktarda sıvı kepçe yaptığını ve ardından bir kapakla kapladığını gördüm. Benim varsayımım bunun su olması, böylece buharın yiyeceği daha hızlı pişirmesine yardımcı olacak, ama korkum sadece bir avuç yağ olması. Bu sıvı nedir?

11 restaurant  griddle 

Güzel bir Kurt menzilli kalburla bir eve taşındım ve kalburun birincil avantajlarının bir dökme demir tava üzerinde ne olduğunu bilmek istiyorum, dahil olmak üzere bir kalburla yapabileceğim bir şey var mı bir tava ile yapılır? Kalbur kullanmanın birincil dezavantajının ısınmanın zamanı geldiğini buldum, bu yüzden biri için yemek pişirirken, tava …

10 equipment  skillet  griddle 

İndüksiyon ocağım var ama fırınım yok, almayı düşündüğüm yeni bir dökme demir tavayı nasıl mevsiminde kullanabilirim?

3 pan  seasoning-pans  griddle