«restaurant» etiketlenmiş sorular

Ben şef değilim; Ben (yeni) bir garsonum ve birkaç gün önce bir müşteri yumurtalarını ortama emretti, ama sarısı akıntısı istemiyordu. Bu konuda çok ısrarcıydı ve eğer akıcı olsaydı onları geri göndereceğini söyledi, bu yüzden emri sert yumurtanın üzerine koydum çünkü ortalamanın çok tanımının sarının biraz akıcı olduğunu düşündüm. Sinirlendi ve …

26 eggs  restaurant 

Amerika'da, genellikle yabancı kökenli olduğu düşünülen yiyecekler, başlangıçta alındıkları ülke veya bölge tarafından belirtilir. Örneğin, " Şu yeni açılan İtalyan restoranı, deneyelim. "Amerika'da genellikle İtalyan olduğu düşünülen yemekler sunan birçok İtalyan restoranı var. Amerika Birleşik Devletleri dışındaki ülkeler için bu hala geçerli mi? Bu örnek şu soruyu göstermektedir: Bu, Amerika'dan …

17 american-cuisine  restaurant 

Bugün Gordon Ramsay Kitchen Nightmares'ı gördüm. "Gerçekliğin" iddia edilen doğasından bağımsız olarak, Londra restoranındaki buzdolaplarının günde iki kez temizlendiğini söyledi. Bu aşırı mı yoksa standart hijyen kurallarına uygun mu? Mutfak ve depo odaları ne olacak?

16 food-safety  storage-method  cleaning  professional  restaurant 

Şu anda İspanya'da bir oteldeyim. Açık büfe kahvaltı yapıyoruz ve yemeklerden biri güneşli tarafı kızarmış yumurta. Kahvaltıda muhtemelen birkaç yüz yumurta kızartma tahmin ediyorum. Nasıl mutfak, özellikle "yumurta kırma" bölümü çekin merak ettim. İki uç hayal edebiliyorum: Bir aşçı, yumurtaları manuel olarak kırar ve tavaya herhangi bir kabuk koymamaya özen …

12 eggs  restaurant 

Bazı restoranlarda, aşçının ızgara üstüne sebzeler gibi bir şey yerleştirdiğini, üstüne az miktarda sıvı kepçe yaptığını ve ardından bir kapakla kapladığını gördüm. Benim varsayımım bunun su olması, böylece buharın yiyeceği daha hızlı pişirmesine yardımcı olacak, ama korkum sadece bir avuç yağ olması. Bu sıvı nedir?

11 restaurant  griddle 

Kapalı . Bu soru görüş temelli . Şu anda cevapları kabul etmiyor. Bu soruyu geliştirmek ister misiniz? Bu yayını düzenleyerek gerçekler ve alıntılarla yanıtlanabilmesi için soruyu güncelleyin . 4 yıl önce kapalı . Paris'teki Michelin üç yıldızlı Fransız restoranına giderken, önce yıldız şefin gerçekten yemek pişirdiğini veya en azından mevcut …

9 restaurant 

Aşağıdaki ABD'de gözlendi --- Amerikan bir fenomen olabilir. Son zamanlarda restoran ziyaretlerimde, bir burger, sandviç veya bir sosisli siparişi verdiğimde, sık sık servis edildiğimi, yemeğin ve garnitürün yanı sıra uzun bir turşu diliminin sık sık servis edildiğini gördüm. . Bu neden yapılır? Turşu benim sandviç veya burger koymak için çok …

2 hamburgers  american-cuisine  restaurant