«roast-beef» etiketlenmiş sorular

Son zamanlarda ~ 8 saat pişmiş biftek yaptı. Güveçten çıkardım ve yaklaşık 10 dakika bekletin. Sonra parçalara ayırdım ve yedik. Oldukça iyiydi. Artıklar paketlendi. Garip şey ertesi gün öğle yemeğinde, bir gün önce eşit kahverengi görünen et, şimdi ortada güzel pembemsi bir renkti (her şeyi kestiğimi unutmayın, bu yüzden yediğim …

10 roast  roast-beef 

Kızartma yapmak için seçeneklerim nelerdir? Kuruması için potansiyelini en aza indirmek için bu eti kesip pişirmenin en iyi yolu nedir?

7 beef  roast  roast-beef 

Sığır filetosu sığır rostosu için bir tarifim var. 1.5-2kg'lık bir et parçası istiyor. Bu kadar büyük bir parça bulamadım, bu yüzden iki tane yarım boy mafsal var - biri yaklaşık 950g, biri yaklaşık 700g. Tarifim bana şunları söylüyor: 200 ° C'de 30 dakika kızartma Isıyı 180 derece C'ye düşürün ve …

6 beef  roasting  oven  cooking-time  roast-beef 

Üzerinde çok az yağ olan oldukça büyük bir dana eti (2.4kg) var. Kurutmadan kızartmanın en iyi yolunun lütfen ne olacağını merak ediyordum. Baştan çıkarmanın yavaş pişirilmesi gerektiğini söylemek olduğunu biliyorum ama etimi gevrek bir kabukla nadir görüyorum ve gerçekten zamanım yok.

2 beef  oven  roasting  roast-beef