«truffles» etiketlenmiş sorular

Yeni Zelanda'nın bal konusunda ithalat kısıtlamaları olduğundan, sıfırdan biraz trüf balı yapmak istiyorum. Yanlış bir şekilde bazı korkunç toksin birikmesine neden olabilecek bir yerde okuma hatırlıyorum (botulizm veya benzeri gibi bir şey, tamamen emin değilim). Trüf balı güvenli bir şekilde yapma konusunda herhangi bir tavsiyesi olan var mı?

12 honey  truffles 

Doğum günüm yaklaşıyor ve Whole Foods'da bazı siyah yer mantarı gördük, bu yüzden bu oldukça pahalı içerikle yemek yapmanın zamanı geldiğini düşündük. Daha önce hiç yer mantarı ile pişirmedim ve bir akşam yemeği için 30 $ değerinde. Muhtemelen bir tarifte kullandığım en pahalı bileşen. Bu beni biraz sinirlendirmekten daha fazla …

9 mushrooms  truffles 

Hediye olarak, suda korunmuş bir yaz trüf mantarı aldım. Bir cam kavanozun içinde. Yer mantarının net ağırlığı 13 g'dır. İçeride de 7 g su var. İki kişilik servis yapmayı planlıyorum. Sade bir zeytinyağı ve üstüne Parmesan makarnası yapacağım. Çanakta ne kadar kullanmayı planlamalıyım? Suyu kullanmalı mıyım? Yer mantarını ince tıraş …

6 truffles 

Beyaz trüf yağının sahte olduğu söylendi. Bu doğru mu? Sahte olup olmadığını nasıl belirlersiniz? Satın aldığım tüm beyaz trüf yağı şişede dolaşan bir şerit trüf içerir ... elbette bu yeterli kanıt mı?

1 oil  truffles