«turkish-cuisine» etiketlenmiş sorular

Türk kahvesinin son derece ince öğütülmesine öğütülebilen bir elektrikli öğütücü için alışveriş yapıyorum . Ancak şu ana kadar bulduğum ticari olarak satılan tek elektrikli öğütücüler Espresso kahvesine atıfta bulunuyor (sanki üreticiler Türk kahvesini hiç duymamış gibi ...) Bu yüzden Espresso tipi bir öğütücüye yerleşmek benim için çok cazip ama gerçekten …

14 coffee  grinding  turkish-cuisine 

Baklava'yı hayatımda sadece bir kez yapmaya çalıştım ve sonuçlar oldukça saçma oldu. Baklava yaparken bazı sorularım var: Phyllos hamur tabakaları nasıl kullanılır? Bu çarşaflar o kadar ince ve hassastı ki yanlışlıkla büyük etli parmaklarımın yarısını buruşturdum ya da yırttım. Daha hantal insanlar için onları tutmak için bir hile var mı? …

11 pastry  middle-eastern-cuisine  turkish-cuisine 

Merhaba türk kahvesi severler, Biri bana nasıl çok iyi kahve köpüğü alabileceğimi söyleyebilir mi? 3 kez kaynattığımda tüm köpük kayboldu. Buna benzer bir kahve yapmak istiyorum:

8 coffee  foam  turkish-cuisine 

Döner kebabı, geçtiği her insanı, sadece yaptıkları yerden gelen aroma ile çeken bir çeşit yemek. Yaşadığım bir yerde koyun kebaplarını koyun eti yerine domuz eti veya hatta tavuk kullanarak yapıyorlar ve aroması hala aynı, sanırım et değil, baharatlar ve / veya hazırladıkları gibi. Şimdi soru, aromanın kaynağı nedir ve evde …

5 meat  spices  middle-eastern-cuisine  turkish-cuisine 

Bir Türk kahve fincanındaki kahvenin kalıntılarından kurtulmak istiyorum. Çay süzgecini kullanmayı denedim, pek faydası olmadı. Kumaş kullandım. Sonuçlar daha iyiydi ama yine de Türk kahvesini yudumlarken ağzımdaki parçacıkları hissedebiliyordum. Türk kahvesini filtrelemenin en pratik yolu nedir ?

1 coffee  turkish-cuisine