«vegan» etiketlenmiş sorular

Ekmek pişirirken yumurta yıkamayı değiştirmenin en iyi yolu ne olurdu? Şekersiz soya sütünü denedim ama o kadar da kahverengileşmedi.

11 baking  vegan  crust 

Krem peynirden Camambert'e kadar birçok ince vegan peynirlere aşinayım. Kuşkusuz son yıllarda bu alanda çok ilerleme kaydedilmiştir. Henüz uygun bir yedek bulamadığım (önemli) peynir Mozzarella. Daha spesifik olarak, erimiş Mozzarella lezzeti ve dokusunu başarıyla taklit eden bir vegan peynir ikamesi ile ilgileniyorum. Denediğim tüm soya bazlı ikameler çok yüksek yapışkanlıktan …

10 cheese  vegan  mozzarella 

Sağlık nedeniyle vegan bir diyet izlemeyi düşünüyordum. Bir "temiz" sırasında bir hafta boyunca denedim ve biftek ve yumurta seviyorum olsa da, o kadar da kötü değildi. Ben sadece balın vegan olarak kabul edilip edilmediğini merak ettim. Bu bir hayvan (arı) yan ürünü değil mi? Tek fark, belki de arının doğal …

10 vegan  honey 

Tavuğun dokusu, lezzeti ve pişirme özelliklerine sahip, ancak vejetaryen (veya vegan) olan ev yapımı bir ürünü nasıl oluşturabilirim? Lightlife, Sipz portakal "tavuk" ve Veggie Grill "burger" esinlenerek kendimi yapabileceğim daha esnek bir şey arıyorum. Belirli bir tarif değil, başlangıç ​​noktası olarak kullanmak için genel teknikler ve malzemeler arıyorum.

10 vegetarian  vegan  substitutions 

Bu soruya göre guar zamkı ve ksantan zamkı, buz kristallerini önleyerek ve karıştırılan havanın dondurmadan ayrılmasını sağlayarak dondurmayı yumuşak tutmak için kullanılabilir. Bir saat boyunca muzları dondurup bir karıştırıcıda karıştırarak tek bileşenli muz "dondurma" yapmayı denedik . Nefis muzlu dondurma benzeri bir puding yaratır. (Gerçek krema olmadığından dondurmayı tırnak içine …

9 food-science  dessert  vegan  bananas 

Brezilya'da yaşadığım bir hurma kalbi tortesini yeniden yaratmaya çalışıyorum ve oldukça basitken, domuz yağı için hala kabuklu lapa lapa yapacak bir vegan ikamesi bulmakta zorluk çekiyorum. En iyi alternatifin ne olduğu hakkında fikrin var mı?

5 baking  substitutions  vegan