«custard» etiketlenmiş sorular

4
Mükemmel Fransız Muhallebi Nasıl Yapılır?
Çok sayıda tarif denedim, farklı videolar izledim ve farklı teknikler benimsedim, ancak bugüne kadar iyi düz muhallebi yapamıyorum. Önceki muhallebi ile ilgili bazı sorunlar: Yumurta tadı (bunun muhtemelen yumurtaların üzerine sıcak dökmekten kaynaklandığını anlıyorum, ama emin değilim, çok yavaş yaparım) Deflasyon (muhallebi ortada söner) Bunun fazla karıştırma veya un / …
3
Pişmiş bir muhallebi ağlasın nasıl düzeltebilir ve önleyebilirim?
Güzel çıktı bir ravent kremalı pasta yaptım; muhallebi portakal kabuğu rendesi ve 2 yemek kaşığı portakal suyu ve 1 çay kaşığı portakal çiçeği suyu ile tatlandırıldı. Kabuklu olmadan dolgu yapılmış bir pişmiş muhallebi istedim. Tarifini iki katına çıkardım ve sufle kabının altında bir su banyosu kullanarak sufle kabında pişirdim. 325F'de …
4 baking  eggs  custard 
1
Pürüzsüz ve kremsi bir elma kremasını nasıl yaparsınız?
Kremsi bir doku tutarken ve topaklardan kaçınırken, elmalı (veya herhangi bir meyve / meyve türünde) ile aşılanmış bir kremalı muhallebi yapmayı (bir krem ​​brulee için olduğu gibi) yapmaya çalışıyorum. Elmaları yıkayıp sonra kremayı elmalar ile ısıtmayı ve sonra da yumurtayı süzmeyi düşündüm, ancak kremanın elmalardaki sudan çok ince olabileceğinden endişeleniyorum. …
3 custard 
1
Küçük porsiyonlarda pişirme süresini ve sıcaklığını ayarlama
Queijadas de leite - geleneksel bir Portekizli muhallebi / böreği tarifini mükemmelleştiriyorum. Ham formunda çok sıvı bir yumurta / şeker / süt / un karışımı. Orijinal talimatlar, 350 ºF'de pişirme için 30 dakika gerektirir ve bu, tam boyutlu kek kapları kullanıldığında oldukça iyi çalışır. Mini muffin tavalarına adapte etmeye çalışıyorum …
1
Kendinden Soslu Puding - Saklamak?
ben yaptım bu tarif bir kez önce ve gerçekten iyi çıktı. Gideceğim bir etkinlik için vaktinden önce gelmek isterim, ancak bir gecede nasıl depolanması gerektiğinden emin değilim. Bu tatlının üstü yaklaşık bir buçuk santim, altın kahverengi kabuklu bir pastanın yarısı ile bitiyor. Bunun altında, fırından çıktığında oldukça “sıvılaşan”, ancak soğudukça …
Sitemizi kullandığınızda şunları okuyup anladığınızı kabul etmiş olursunuz: Çerez Politikası ve Gizlilik Politikası.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.