«duck» etiketlenmiş sorular

Diğer kümes hayvanı biçimleri, pembe meyve sularının en ufak işaretinde az pişmiş olarak kabul edilir ve yine de orta nadir olması için ördek pişirmek yaygın bir uygulamadır. Ördek eti ile gıda zehirlenmesi riski diğer kuşlardan önemli ölçüde düşük mü? Öte yandan, bir parça tavuğun salmonella içermediğinden emin olsaydık, dokusu ve …

17 food-safety  chicken  duck  poultry 

Gördüğüm ördek göğsü göğsü ile ilgili her tarif, göğüsleri deriden keserek puanlamanız gerektiğini söylüyor, ancak çok derin değil: etin içine kesmekten kaçınmalısınız. Bu talimatı takip ediyorum ama nedenini tam olarak anlamıyorum. Eti kesersem ne gibi zararlar verebilirim, sadece biraz? Tam olarak nelerden kaçınırım?

16 duck  searing 

Yerel bir çiftçi pazarından yerel olarak yetiştirilen organik ördek göğsü satın aldım ve bunları bal ve soya tarifi ile Beş baharatlı ördek göğsüne göre pişirmeye karar verdim . Benim endişem önce meme ördek pişmiş değil ettikten (evet, biliyorum, utanç verici! =) Ve gerçeğine dayanarak tarifi aldı sahip olmasıdır sesler , …

13 duck 

Bizim yerel Kore bakkal tavuk ve bıldırcın yumurtası (her ikisi de yedim) ek olarak ördek yumurta taşır. Ördek yumurtalarını alıp çırpılmış yumurta gibi yumurta yemeklerinde kullanırsam ne gibi farklılıklar beklemeliyim?

11 eggs  duck 

Yerel süpermarketimde 2 çeşit ördek göğsü eti var: magret ve filet denilen bir şey. Hangisinin sadece etin kendisine dayalı olduğunu anlamamı isteseydiniz, farkı söyleyemezdim. Ayrıca fiyatta çok fazla bir fark yok gibi görünüyor: her ikisi de 21 EUR / kg'ın biraz altında, magret biraz daha ucuz. Bu 2 et arasında …

9 language  duck 

Az önce Çin'i (Pekin) ziyaret ettim. Orada harika Pekin ördeği vardı. Bir sos - tatlı, kahverengi ve kalın çeşit ile servis. Birlikte olduğum insanlar adını bilmiyordum kimsenin bu sos için bir adı olup olmadığını merak ediyordum. Bu sosu gerçekten sevdim ve başka şeylerle kullanmak istiyorum - adındaki herhangi bir yardım …

9 sauce  duck  chinese-cuisine 

Bir Turducken, kemiksiz bir ördeğe doldurulmuş kemiksiz bir tavuktur, daha sonra kemiksiz bir hindiye doldurulur. Bunu denemek isterdim, ancak önce bu Şükran Günü kuşunu yapan başkalarından duymak istiyorum. Nereden başlayacağım? Ayrı mı pişiriliyorlar? Onları fiziksel olarak nasıl dolduruyorsunuz - ilgili bir teknik var mı? Kaplamalı mı yoksa kaplanmamış mı pişirmeliyim?

3 chicken  duck  turkey