«shellfish» etiketlenmiş sorular

Baharatlı sarımsak karides gibi bazı Çin karides yemekleri hala kabuk ancak kafa kaldırıldı ile servis edilir. Kabuk pişirme sırasında açık olduğundan, baharat her şeydedir. Bütün karidesleri kabukla birlikte mi yemelisiniz yoksa kabuğu çıkarıp sadece eti mi yemeniz gerekiyor? Genellikle kabuğun üzerindeki baharatın tadına bakarım ve sonra sadece eti yemek için …

19 shrimp  shellfish 

ABD TV şovu Kitchen Nightmares'ın ilk sezon bölümünde tanınmış şef Gordon Ramsay, Maine ıstakozları ve Kanada ıstakozları arasında "büyük bir tat ve lezzet" olduğunu belirtiyor. Bu konuda gerçekten farklı olmadıklarını iddia eden bir restoran sahibi ile tartışıyor. (ABD'deyseniz, burada, hulu'dan söz konusu argümanın ücretsiz videosu var ; yaklaşık 16:33 ile …

16 food-science  shellfish  lobster 

Son zamanlarda bir kabuklu deniz hayvanı alerjisi geliştirdim ve istiridye sosu için en iyi alternatifin ne olacağından emin değilim. Lezzetinin gerçekten kolayca ikame edilmediğini okudum. Alerjik reaksiyona neden olmadan lezzeti ikame etmenin en iyi yolu nedir?

15 substitutions  allergy  shellfish 

Ben gençken, karides, yengeç ve ıstakoz ekledi. Yirmili yaşlarımda, onlara karşı hafif bir alerjik reaksiyon geliştirmeye başladım (yani boğazda karıncalanma), bu yüzden son yıllarda onlardan kaçındım. Arada bir karımın deniz ürünleri bisque bir kaşık çalacak, ama bu kadar itmek kadar. Geçen hafta Karides Scampi için bir tarif okudum ve bu …

10 substitutions  allergy  shellfish 

Burada Romanya'da Karadeniz'de insanlar Rumen "rapan" olarak adlandırılan bir kabuklu deniz ürünleri yiyorlar. Ama bunlar Avustralya'daki tıknaz yassı istiridye kabuklarına benzemeyen uzun sarmal kabuklardır. Ayrıca istiridye için başka bir Rumence kelime "stridie" var ve ben baskı sözlüğümde veya herhangi bir çevrimiçi sözlükte "rapan" bulamıyorum. Bir kişi bana "deniz istiridye" aksine …

9 seafood  shellfish  food-identification  romanian-cuisine  balkan-cuisine 

Pek çok yemek kitabı, taze istiridyelerin biraz mısır unu eklenerek tuzlu suya batırılması gerektiğini tavsiye eder. Amaç istiridye mısır unu tüketecek ve böylece onların bağırsaklarını temizlemektir. Bununla birlikte, başka yerlerde, bunun çiftliklerin altındaki istiridyeler için gereksiz olduğunu, çünkü tabanda asılı duran bir ortama yükseltildiklerini ve bu nedenle de kuma maruz …

8 soaking  shellfish