«allergy» etiketlenmiş sorular

Çam fıstığına alerjim var, pesto yapmak için kullanabileceğim başka bir somun var mı?

22 substitutions  allergy  nuts 

Gıdalarda domates sosu için bir çeşit alerji veya hassasiyet geliştirmiş bir arkadaşım var. Bir süredir pizza, makarna ve lazanya arzuluyor ve domates kullanmadan bu tür yemekler yapmanın bir yolunu araştırıyordum, ancak benzer bir tadı korurken, yani beyaz bir sos tadı değil. Herhangi bir fikir önerisi?

20 substitutions  italian-cuisine  allergy 

Çölyak hastaları olan bir ev misafirim var ve bunun gluten yiyemeyeceği anlamına geldiğini biliyorum. Ama bu, buğdayı olan her şeyi mutfağımdan dışarı çıkarmam gerektiği anlamına mı geliyor? Bunun sadece buğdaya bakarak yola çıkıp çıkmadığını veya küçük miktarlarda tolere edilebilir olup olmadığını bilmeliyim.

16 allergy  gluten-free 

Son zamanlarda bir kabuklu deniz hayvanı alerjisi geliştirdim ve istiridye sosu için en iyi alternatifin ne olacağından emin değilim. Lezzetinin gerçekten kolayca ikame edilmediğini okudum. Alerjik reaksiyona neden olmadan lezzeti ikame etmenin en iyi yolu nedir?

15 substitutions  allergy  shellfish 

Alerjiye bağlı olarak kullanılacak bir tür süt içermeyen ekşi krema var mı?

14 substitutions  milk  allergy  sour-cream  dairy-free 

Ailem Genovese pesto'yu seviyor ve kendimizi (çeşitli başarılarla) yapmaya başlamıştık. Numaramızdan birine inek sütüne karşı toleranssız olduğu teşhis edildi. Bu, hemen hemen tüm dükkandan satın alınan çeşitleri ortadan kaldırıyor, bu yüzden şimdi ev yapımı rotayı ciddiye almalıyız. Bize yardımcı olmak için, lütfen Parmesan yerine kullanabileceğimiz inek olmayan süt peynirleri önerebilir …

13 substitutions  sauce  italian-cuisine  allergy 

Oğlumun ciddi bir yumurta alerjisi var. Birkaç yumurtasız kek tarifini denedik ama her zaman korkunç oluyorlar. Ben bir yumurta yerine ve olmadan bir toplu iş yapmayı denedim. Her iki durumda da, kekler biraz yükselmeye başlar, daha sonra merkezde tamamen çöker. Sonuç, nemi olmayan ve tadı çok iyi olmayan yağlı bir …

13 substitutions  eggs  allergy  brownies 

Ben gençken, karides, yengeç ve ıstakoz ekledi. Yirmili yaşlarımda, onlara karşı hafif bir alerjik reaksiyon geliştirmeye başladım (yani boğazda karıncalanma), bu yüzden son yıllarda onlardan kaçındım. Arada bir karımın deniz ürünleri bisque bir kaşık çalacak, ama bu kadar itmek kadar. Geçen hafta Karides Scampi için bir tarif okudum ve bu …

10 substitutions  allergy  shellfish 

Kısa süre önce karabiber hariç TÜM biber türlerine alerjim olduğunu öğrendim. Biber, biber vb. Alerjim var ve boğazımı şişiriyor. Öğütülmüş biber kullanarak birkaç tarifim var. Benim (çoğunlukla kıyma güveç) tarifleri BAZI lezzet verecek bir yedek baharat var mı?

9 substitutions  spices  allergy  chili-peppers  bell-peppers 

Çölyak hastalığım var ve glutensiz Udon Eriştesi yapmak istiyorum. Bir tarif bulamadım ve ev yapımı erişte yapmadım. Kahverengi pirinç unu kullanarak bu lezzetli, chewy eriştelerin nasıl yapıldığını bilen var mı? Veya bunları yapmak için bir reçete geliştirme girişimlerimde hangi malzemeleri kullanmam gerektiği konusunda herhangi bir tavsiyeniz var mı? Kesin olarak, …

9 asian-cuisine  allergy  gluten-free  noodles  japanese-cuisine 

Ailemden GF olan birkaç üyem var. Onlar için pişirmek gerçek bir zorluk haline geldi. Fırınlamamdaki bu sınırlama ile nasıl çalışılacağını öğrenmek için iyi referanslar arıyorum. İyi GF pişmiş ürünler için iyi referanslar (çevrimiçi veya basılı) nelerdir?

9 baking  resources  gluten-free  allergy 

Ben tüm alüminyuma güçlü alerjisi olan allium aşığım. Anında bir reaksiyon olmadığı için teknik olarak bir duyarlılıktır, ancak bir adet kırmızı soğan yüzünden banyoda bir saat geçirmek, "hassasiyet" ten daha korkutucu bir kelime garanti eder. Bitki taksonomisine aşina olmayanlar için, alliumlar sarımsak, soğan, frenk soğanı ve pırasa tutan bitki ailesidir. …

5 substitutions  onions  allergy 

Domateslere alerjisi olan bir kızım var, ama domates suyu isteyen çok fazla tarif var. Domates suyu yerine ne kullanabilirim?

2 substitutions  tomatoes  allergy 

Bildiğiniz gibi, birçok tarifler elma, elma püresi, muz gerektirir, ancak ben onlara çok alerjim var. Herhangi biriniz bu sağlıklı alternatifler için alternatifler biliyor mu?

1 substitutions  fruit  allergy 

Süt için bir alternatif olarak yüksek kalsiyumlu pişirme / pişirme için kullanılabilecek herhangi bir gıda ürünü var mı - mutlaka sıvı alternatifler değil ...

1 milk  nutrient-composition  allergy