«thermometer» etiketlenmiş sorular

5
Şeker termometreler ve et termometreler arasındaki farklar nelerdir?
Et termometrelerinin genellikle şeker kadar yüksek bir sıcaklık aralığının üstesinden gelmeyeceğini biliyorum, ancak yalnızca karamel ve şekerleme yapmayı planlıyorum (çok yumuşak top ve sıkı top) ve bu zaten sahip olduğum et termometresi aralığında . Ayrıca et termometreleri genellikle "yumuşak top" yerine "orta kuyu" vb. Olarak etiketlenir. Gerekli olan temps erişimim …
2
Meyve suyu kaybına neden olmayan dijital et termometresi
Bazen, normalde kullandığımdan farklı pişirme sıcaklıkları kullanan yeni bir pişirme metodu kullanırken, rosto / etimin ne zaman yapıldığını tahmin etmekte zorlanıyorum. Bu nedenle, iç sıcaklık belirli bir değere ulaştığında ses çıkaran dijital et termometreleri benim için çekici. Bununla birlikte, et termometrelerini kullandığımda (pişirme sırasında probu etin içinde bıraktığınız dijital termometrelerden …
2
Farklı Sıcaklık Aralıklarında Termometre Hassasiyeti
Farklı uygulamalar için bir termometreye ihtiyacım var. Bu nedenle, farklı sıcaklıklarda oldukça kesin (artı / eksi 2 derece) olması gerekir. Geniş bir aralığa (örneğin 0 - 300 C) sahip bir termometre alırsam, 40 C civarında sıcaklıktaki küçük değişikliklere duyarlı olmayacağından endişe etmem gerekir mi?
1
Pâté à'yı şeker termometresi olmadan bomba yapmak
Tarif , şeker şurubunun 120 ° C'ye ulaşması gerektiğini söylüyor, ancak şeker termometrem yok. Termometre olmadan da yapılabilir mi? Şekeri 120 ml kaynar suyla orta boy bir tencerede eritin. Temizlediğinde, kaynatın ve tavaya bir şeker termometresi yerleştirin. Bu arada, sarı renkli kremaya kadar elektrikli bir karıştırıcı ile sarısı çırpın. Şeker …
Sitemizi kullandığınızda şunları okuyup anladığınızı kabul etmiş olursunuz: Çerez Politikası ve Gizlilik Politikası.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.