Stevia Hermesetas kullanıyorum. Diyabetik tatlı - meyveler ve jöleli tatlı çorbalar için Stevia tozundan sıvı tatlandırıcı yapabilir miyim? Pişirme sırasında herhangi bir gereksiniminiz var mı?
Tupperware'e 10 kutu jalapeños açtım ve boşalttım çünkü kutular bir proje için doğru boyutta, ancak biberlere ihtiyacım yok. Biber kullanmaya çalışıyorum ve jöle yapmanın bir yolu olabileceğini düşündüm. Tarif taze deyince, bir kutudan jalapeños kullanabilir miyim, yoksa doğru çıkmaz mı?
Pek çok jöle ve reçel tarifleri gördüm. Bazıları jelatin içeren ve içermeyen, genellikle hepsi şekerli ve çeşitli miktarlardadır. Ancak, yiyeceği korumak için neyin en önemli olduğunu merak ediyorum. Jelatinin hava akışını keserek sıkışmayı / jöleyi korumaya yardımcı olduğunu biliyorum. Ancak, jelatin içinde işi yapan başka bir şey var mı? Aksi …
Toz pektin aldık ve sıvı isteyen bir tarif aldık. İkisi arasındaki farklar nelerdir? Nasıl yapılır? Kullanımları nasıl farklılık gösterir? Birini diğeriyle nasıl değiştirirsiniz? Bir tarifte ne gibi değişiklikler gerektirecektir? Bu oldukça dümdüz olması gerektiği gibi görünüyor, ancak İnternet yardım etmiyor.
Bir jöle oluşturmak için, sentezlenmiş aromalı jelatini çözmek için her zaman sıcak su kullanırım. Bugün daha heyecan verici bir jöle yapmak istiyorum. Gerçek portakal suyu kullanıyor. Oda sıcaklığında bir bardak portakal suyuna tat vermeyen jelatin bir tabaka koydum. Bu çözülmez. Bu yüzden, kupayı bir mikrodalga fırına koydum, topladım, karıştırın, hepsi …