«temperature» etiketlenmiş sorular

Belirli yiyecekleri pişirmek / hazırlamak için hangi sıcaklığın en uygun olduğu veya belirli sıcaklıkların farklı yiyecek türlerini nasıl etkileyebileceği hakkında sorular. Sorular, belirli bir gıda türü için belirli bir sıcaklığın en iyi şekilde nasıl sağlanacağını / korunacağını da içerebilir.

2
Lazanya Bolognese tweaking
Taze makarna tabakaları (haşlanmış al dente), çok yavaş kaynamış bir Bolognese, makul miktarda ıspanak, fesleğen, yumurta ve Parmesan soslu bir Becico ve sosu ile ricotta karışımı kullanıyorum. Mesele şu ki, altı kat makarna istiyorum ama kocaman bir lazanya kabı istemiyorum. Bunu (çok sıcak) belli bir tarih için yapıyorum. Gelecek binyılda …
1
Kızarmış et fırında mükemmel bir şekilde kapatılmış bir kese içinde 200 derecede pişirilirse, sıcaklık kaynamanın üzerine çıkıyor mu?
Sadece rosto ile ilgili bir soruya cevap vermeye çalıştım ve tariflere bakarken , eti 3 - 3 1/2 saat boyunca kapalı bir poşette 200 derecede pişiren birini keşfettim . Düşük sıcaklıklarda prime kaburga gibi bir rosto yapmak için birçok neden vardır, çünkü etin iç kısmı, dış kısımla aynı hızda pişirilir …
1
Kızartma Şnitzel [yinelenen]
Bu sorunun zaten burada bir cevabı var: Önce tavayı ısıtıp ardından yağ ekler misiniz? Ya da yağ koymak ve tava ile ısıtın? 14 cevaplar Şnitzel kızartma, ilk olarak tava ısıtmak, sonra yağ eklemek en iyisidir; veya soğuk yağ ekleyin, sonra ısıtın? Ayrıca, zeytin veya sebze. sıvı yağ? Ayrıca, yavaşça ısıtın …
Sitemizi kullandığınızda şunları okuyup anladığınızı kabul etmiş olursunuz: Çerez Politikası ve Gizlilik Politikası.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.