«non-stick» etiketlenmiş sorular

Yapışmaz yüzeyli seramik kaplar duydum; İnternette bazı raporlar yaklaşık 6 ay içinde "başarısız" diyorlar. Bu tavalar nasıl "başarısız" olabilir? Seramik kaplı tavalar yapışmaz dostu cihazlar gerektirir mi? Normal yapışmaz yüzeyler çizilerek, üzerine püskürtülen tereyağının girmesi ile başarısız olur ve hasar görürse toksik kaplamayı serbest bırakabilir. Yapışmaz seramik yüzeylerinde de benzer …

34 equipment  cookware  pan  non-stick  ceramic 

> 10 yaşındaki Calphalon yapışmaz tencere setimi değiştirmek istiyorum. Yapışmaz yüzeylerin tavalardan çıktığını görebiliyorum ve bunun ne kadarının yemeğimize gireceği konusunda endişelenmeye başladım. Yapışmaz tencere temizleme kolaylığını seviyorum, ancak tekrar satın almaktan kaçınıyorum. Yapışmazlığı tercih etmeli miyim etmemeli mi?

34 food-safety  equipment  cookware  pan  non-stick 

Bir tava yüzeyindeki "gözenekler" fikrinin etrafında dönen birçok genel pişirme pişirme tekniği vardır. En sık duyduklarımdan ikisi: (1) Yapışmanın önemli olduğu bir tencereyi ısıtırken, yağ / yağ eklemeden önce tencerenin ısınmasını bekleyin. Sözde "gözenekler" , tava ısınırken kapanacak ve yağ için daha düz bir yüzey bırakacak ve yiyeceklerin yakalanabileceği daha …

26 food-science  cookware  non-stick  seasoning-pans 

Costco'dan Yeşil tava olarak adlandırılan bu çevre dostu yapışmaz tava kullanıyoruz ve üzerinde biraz araştırma yaptım, ancak herhangi bir şey veya kimsenin tava güvenliğini bozan bir şey bulamıyorum. "Çevre dostu" olarak adlandırılan ürünlerin sadece bir başka para yakalaması olduğu hakkında çok şey duydum. Kullanımı güvenli mi? Başka bir Teflon mu? …

15 equipment  pan  non-stick 

Kısa bir süre önce standart elektrikli sobamızı sarmal "göz" ısıtma elemanları ile değiştirmek için düz bir üst (cam üst) soba aldık. Düz üstün temizlenmesi kesinlikle kolaydır ve bir kaynatma işleminiz varsa, brülörün altındaki tavayı doldurmaz ve sobanın içine dökülmez - tüm artılar. Bununla birlikte, bulduğum her yapışmaz tavada bir 'yay' …

14 pan  non-stick  electric-stoves 

Yeni tencere satın almak için arıyorum ve sahip olduğum tüm seçimlerle kafam karıştı. (Bu sırayla) toplam sahip olma maliyetine karşı hazırlanan yiyeceklerin tadı ve kullanım kolaylığı ile kullanım kolaylığını dengelemeye çalışıyorum. Kurulumum 3 brülörlü gaz aralığı, gazlı ızgara ve konveksiyon fırın. Yaptığım yemek çoğu zaman kızartma, sote, buharda pişirme, güveç, …

13 cookware  non-stick  stainless-steel  ceramic 

Erkek arkadaşım, bir tavada yapışmaz bir kaplamanın (Teflon, terbiyeli dökme demir, eko-seramik, ne var) herhangi bir pişirme yağı kullanma ihtiyacını ortadan kaldırmaya eşdeğer olduğuna inanıyor. Aslında durum böyle mi? Sadece bir şeylerin yapışmasını önlemek için gereken yağ miktarını azalttığından oldukça eminim , ancak bunu kanıtlamakta zorlanıyorum (başarısız olan ampirik testler …

13 frying  oil  cast-iron  non-stick  seasoning-pans 

Yaptığım önceki sorumdan sonra, yapışmaz wok'umun çok yakında (tekrar) değiştirilmesi gerekeceğine dair endişelerim var ve "standart" tavalar hakkında bir fikir sahibi oluyordum. Şu anda bakım / temizlik / vb. Farklılıklar ile ilgilenmiyorum, bence bunlar diğer sorularla oldukça iyi kaplıdır. Peki, onları yemek pişirmek için kullanırken gerekli teknikteki farkın ne olduğunu …

12 cookware  non-stick 

Son 4 yıl boyunca, yapışmaz tavalardan saçma bir şekilde yoluma devam ettiğimi düşünüyorum, 3. tavada ve 4. wokta olduğumu düşünüyorum - ya da bu tür bir şey. Kuşkusuz ilk çift çok ucuz ve daha kaliteli gibi görünen ne sürekli satın alıyorum. Ancak kaplamanın bu kadar çabuk hasar görmesi için yanlış …

11 cleaning  cookware  non-stick  maintenance 

Yapışmaz bir tencerenin aşırı ısınmadan zarar görüp görmediğini nasıl anlayabilirsiniz? Tavanın artık güvende olmadığı bir nokta olacak mı? Öyleyse, böyle olup olmadığını nasıl anlayabilirsiniz?

6 equipment  pan  non-stick  ceramic 

Yapışmayan tavalarla ilgili teknolojideki ilerlemeler göz önüne alındığında, içlerinde hiçbir şey olmadan ısıtılmışlarsa yine de duman veriyorlar mı? Yapışmazlarımı asla düşük veya orta-düşük sıcaklıkla önceden ısıtmam ve hiçbir zaman sorun yaşamadım. Bu soruya çeşitli cevaplar okudum, bu yüzden bu grubun bilgisini erteleyeceğim.

3 equipment  non-stick