«ribs» etiketlenmiş sorular

Normalde fırında mangalda pirzola yaptığım zaman, kaburgaları yaklaşık bir gün önceden hazırlamalıyım. Kaburgaları genellikle kuru ovalama karışımıyla (sarımsak tozu, kırmızı biber, şeker, tuz, biber vb.) Örterim, folyoya sarılır ve buzdolabında yaklaşık bir gün bekletilir, barbekü sosunda köpürürüm ve fırına yapıştırın. Bu yöntem oldukça lezzetli kaburga üretir, ancak çok çaba ve …

13 sauce  barbecue  ribs 

Şu anda işteyim ve biraz panik atak geçiriyorum. Kaburgaların folyoya sarılmasını ve 9 saat 180F'de pişirilmesini gerektiren bir tarifi takip ettim. Yaklaşık 30 dakika önce ayrıldım ve neden daha önce kötü bir fikir olabileceğini düşünmediğimi kim bilebilir, ama şimdi kendimi emin değilim ve endişeliyim. Kaburgalar bir fırın tepsisine oturan iki …

11 equipment  oven  ribs 

Bu gece kuzu eti raf yapıyorum. Yerel bir çiftçi pazarında raf var ve beklediğimden biraz daha az kasap oldu. Kendim kesebilirim (ve yaptım), ancak kaburgaların üstünü kesmiş olduğum büyük miktarda yağa gömülmüş çok fazla et var gibi görünüyor. Doğru adının ne olduğundan emin değilim ("kaburga eti"?), Bu yüzden açıklığa kavuşturmak …

9 meat  culinary-uses  fats  lamb  ribs 

Bunu zaman kazandıran bir cihaz olarak yapmayı düşünüyordum - herhangi bir tavsiye?

9 grilling  boiling  ribs 

Elektrikli bir dikey sigara içicisi kullanarak bebek sırt kaburgalarını içiyorum. Çoğu yiyeceğin doymadan önce bir veya iki saat boyunca dumanı emdiği göz önüne alındığında, yaklaşık iki saat sonra talaş eklemeyi bırakırsam ne olur? Kaburgaların kayda değer miktarda ek duman çekmemesi ihtimaline karşı, talaş eklemeye devam edersem aynı sonucu alacak mıyım? …

4 smoking  ribs