«lamb» etiketlenmiş sorular

Bu yüzden süpermarketimde bazı Sherry Cooking Wine (6 $ CAD) buldum ve sadece bir güveç için gerçek bir şişe şaraba gidip çok fazla para harcamak istemiyorum, Sherry Cooking Wine gibi yemek pişirme şarabı kullanmak mümkün mü yahninin tabanı olarak mı? Önemli olursa, et muhtemelen kuzu veya dana eti olacaktır. Söz …

37 substitutions  beef  wine  stews  lamb 

Süpermarkete gittiğimde pek fazla kuzu göremiyorum, eğer varsa, koyun eti de. Bu yüzden bazı olası açıklamaları öne sürdüm: koyun eti (koyun eti) "kuzu" olarak satılıyor, Koyun eti, Amerikalılara garip geliyor, bu yüzden hepsi ihraç ediliyor. Koyun eti, Amerikalılara garip geliyor ve köpek mamasına dönüşüyor. tüm yetişkin koyunlar sadece yün için …

34 meat  lamb  mutton 

Bir kuzu bacağı için güzel bir tarif buldum. Ancak dört saat pişmesi gerekiyor. 12 saat (gece) pişirmesine izin verirsem benim için daha pratik olurdu - 12 saat ve 4 saat arasında bir sorun olur mu? Tencereyi kapatmayı ve fırını 110 ° C'ye (230 ° F) ayarlamayı planlıyordum EDIT: başardı. 180 …

14 oven  slow-cooking  lamb 

Bugün kasap dükkanında kuzunun kafasını sattılar, ortadan ikiye böldüler. Gerçekten ilgilenmeye başladım çünkü beyin taze ve gerçekten besleyici olduğuna inanıyordum. Ancak, aileme bu konudan bahsettiğimde, çok korkmuşlardı. Beyin bölümünün BSE (deli inek hastalığı) içerebileceğini ve kafa yemenin insanlık dışı olduğunu iddia ettiler. BSE parçasının doğru olup olmadığı hakkında hiçbir fikrim …

10 food-safety  lamb 

Bu gece kuzu eti raf yapıyorum. Yerel bir çiftçi pazarında raf var ve beklediğimden biraz daha az kasap oldu. Kendim kesebilirim (ve yaptım), ancak kaburgaların üstünü kesmiş olduğum büyük miktarda yağa gömülmüş çok fazla et var gibi görünüyor. Doğru adının ne olduğundan emin değilim ("kaburga eti"?), Bu yüzden açıklığa kavuşturmak …

9 meat  culinary-uses  fats  lamb  ribs 

Kuzu böbreklerini tavada kızartarak pişiriyorum . Ben kaldırmak yoksa böbrek çekirdekleri çekirdek kalıntılarda olduğu doku ve sonradan çiğnemek zor. Daha yumuşak hale gelmeleri için böbrekleri maçalarla pişirmenin bir yolu var mı? bunun nedeni, çıkarılması kolay olmamalarıdır. Gerekirse çekirdekleri çıkarmak için en kolay teknik nedir?

9 frying  pan  cutting  lamb 

Bu yüzden domuz ve kuzu omuz için iki şaşırtıcı tarifleri var. Domuz eti, çatırtıyı düzeltmek için en son otuz dakika 220 ° C'de 6,5 saat sürer. Domuzum (kemiksiz) 3 kg ağırlığında ve sos için tepside bir miktar su olacak. Ayrıca 3 kg ağırlığında bir kuzu omzum da var. Sadece bir …

3 pork  roasting  lamb 

Ağırlık veya kesim için bir kural var mı? Aferinim tarafına gitmeyi tercih ederim, çünkü onu yürümeye başlayan çocuğuma servis etmek istiyorum.

2 cooking-time  lamb 

Kuzu ve tavuk döner kebabını pişirmenin kuralları nelerdir? Tükürük buzdolabına kaç kez konulabilir ve ertesi gün tekrar pişirilebilir? Aşçıya büyük bir kuzu düşey döner fırının koyduğu bir kebap dükkanında bulundum. Hazırlanana kadar yaklaşık 20 dakika alacağını söyledi. Kaç kez buzdolabına koyduğunu sordum. "Hepsi bitene kadar" diye yanıtladı.

2 food-safety  lamb  kebab 

Donna Hays'ın "Hızlı, Taze, Basit" kitabından bir kuzu tarifi yapıyorum ve "küçük kemikli bacak kuzu" (1.6kg) anlamına geliyor. Ben "kemik" ve "kuzu" gördüm ve dışarı çıktım ve kemik üzerinde bir kuzu bacağı kızartma aldım. "Kemikli" ile tam olarak ne kastedilmektedir? Bu, kemiğin çıkarıldığı anlamına mı geliyor? Eğer öyleyse, kemiğimi bifteğimden …

1 roast  lamb  bones 

Baharatlı bir Tzatziki sosunu kuzuların belli kesimlerinden almak için ilhamlandırıyorum ve baharatlı kısmın tutarlı olmasını sağlamakta bazı sıkıntılar yaşadım. Salatalık (tohum veya kabuk yok), ekşi krema, taze nane yaprakları, Sriracha, tarçın, tuz / karabiber ve garam masala kullanıyorum. Sos hazırladığımda mükemmel bir tadı var ve yaklaşık 30 dakika soğutulmaya devam …

sauce  lamb  hot-sauce  tzatziki 

Bu sorunun burada zaten bir cevabı var: Yiyecekleri kilerde, buzdolabında veya derin dondurucuda ne kadar süre saklayabilirim? 1 cevap Dondurucuda (pişmemiş) Christma'ya koyduğum bir kuzu kızartmam var, bu hala "iyi" olacak mı? teşekkür ederim Claudia

freezing  lamb