«crockpot» etiketlenmiş sorular

9
Güveç kabını bütün gün “sıcak” (düşük değil) üzerinde bırakmak kötü mü?
Ben güveç tencerede bir çorba yapmak için tüm malzemeleri aldım. Bütün gün pişirmeyi planlıyordum, ama tarifin sadece 3-4 saat boyunca düşük pişirilmesi için çağrıda bulunduğunu fark ettim. 3-4 saat boyunca düşük pişirir ve sonra işten ayrılmadan önce ılık olarak koyarsam, bu bir bakteri mayın tarlası mı olacak yoksa yiyecekleri bakterilerden …
5
Kavurma, fırınlama ve kavurma arasındaki fark nedir?
Örneğin, Şükran Günü için hindi yaparken, genellikle fırına (folyo veya hindi torbasıyla kaplı) yerleştiririm ve tavsiye edilen ısı ayarında saatlerce pişiririm. Etin bir "kızartma" kesimini saatlerce saklayabilir veya düşük sıcaklıkta birkaç saat fırına (tekrar kaplanmış) koyabilirim. Üst pişirme genellikle kapalı değil dışında "pişirme" ne farklıdır?
10
Güveçteki et neden hep kuru kalıyor?
Bugün biraz tavuk göğsü pişirdim. Bütün gün güveçte ve bittiğinde et korkunç derecede kuruydu. Doğranmış soğan, havuç, baharat ve hindistancevizi sütü ve 1/2 su bardağı su ve 4 tavuk göğsü koydum. Yapıldığında orada bol miktarda sıvı vardı, ama pişmiş tavuk eti gerçekten kuruydu. Bu da sığır eti kızartmasında da görülüyor. …
13 chicken  crockpot 
7
Güveçte tencere tavada pişirme yapmak mümkün mü?
Bu siteye gelmeden önce hiç sous vide duymamıştım, ancak buradaki tüm yazılar beni denemek istedi. Ben de denemek istediğim bira soğutucusu yöntemini gördüm, ancak daha küçük ölçekli bir test için güveçte yapmak mümkün mü? Pişirme süreleri ve tekniklerindeki farklılıklar neler olabilir?
2
Yavaş Tencerede Corned Beef?
Güveçte sığır eti güveçte yaklaşık 6 saat boyunca pişiriyorum. Et şimdiye kadar parçalanmak zorunda mı? Hala bir büyük et parçası. 1,5 saat içinde hazır olacağını düşündüm. Onu yukarı çıkarmalı mıyım? Teşekkürler!
4 beef  crockpot 
3
Yavaş pişirici için en iyi sığır derisi
Hangi sığır kavurma birleşim yerlerinin yavaş pişiriciden daha iyi çıkacağını merak ediyorum? Gerçi çekmek yerine onu dilimleyebilmek istiyorum. Brisket ile daha önce denedim, çok lezzetliydi, ama oymacılıkta ayrı düştü. Yumuşak ama yine de dilimlenebilir bir kesim istiyorum.
2
Çok fırınlı - düdüklü tencere ile
Çok fazla güveçim. Küçük tencerem yaşlanıyor ve denetleyici düğmesinin zayıfladığı hissine kapılıyor. Benim büyük güveçte çatlak var ama henüz sızmıyor. Yeni programlanabilir ile AM'de başlayabilir ve 2'de ısınacak şekilde ayarlayabilirsiniz. Yırtılabilir, pirinç yapabilir, 24 saat sıcak kalabilir, .... Ayrıca çok daha fazla para. Anlık yemek için baskı ile çok tencere …
1
Güveç Kapağını Açmayı Unuttum [kopya]
Bu sorunun zaten burada bir cevabı var: Oda sıcaklığında kalan yiyeceklerin hala yemenin güvenli olup olmadığını nasıl bilebilirim? 4 cevap Biraz sherry ve soğan ile güveçte donmuş dana rostosu (yaklaşık 2 lbs) koydum, ancak güveç kapağını açmayı unuttum. Kapak açıktı ve yaklaşık 6 saat sonra eve geldiğimde rosto hala dondurulmuştu …
Sitemizi kullandığınızda şunları okuyup anladığınızı kabul etmiş olursunuz: Çerez Politikası ve Gizlilik Politikası.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.