«experimental» etiketlenmiş sorular

Bütün gıdalara her girişimde satılık devekuşu ve emu yumurtalarını fark ediyorum. Belirgin olan tek fark boyuttur. Yumurtalar tavuk yumurtası ile aynı mıdır? Beslenme açısından farklılar mı? Sert kaynatılabilirler mi?

11 eggs  experimental 

Ben üst üste sekiz kez makaron yapmaya çalıştım ve başarısız oldum. Bu tarifi kullandım (metin sürümü videonun altındaki açıklamadadır). Hepsi üstte çatladı ve resimde gördüğünüz gibi yüzey çöktü. Biraz araştırma yaptım ve yanlış yaptığımı öğrenmek için youtube videoları izledim. Anladığım kadarıyla, aşağıdaki faktör çirkin acıbadem kurabiyelerinin arkasındaki neden olabilir: Bir …

11 baking  egg-whites  experimental  macarons 

Evimdeki gerçek süt yerine badem sütü kullanmayı deniyoruz. Şimdiye kadarki en büyük başarısızlık krep ile oldu. Krep tadı iyi, ama onlar süt ile yapılan meyilli daha tavada daha yapışkan, daha kolay kavurma ve iyi kahverengi yok. Badem sütü ile daha tatmin edici bir gözleme elde etmek için ne yapabilirim?

9 pancakes  experimental  almond-milk 

Bir meyve suyu alarak ve spagetti şeklinde jelleştirerek aromalı 'spagetti' ile denemek istiyorum, bu yüzden bir makarna tabağında kullanabileceğim pancar telleri olabilir. Bunu yapan var mı? Kullanılacak jelleştirici maddeler hakkında ipuçlarınız var ve ipleri yani kalıplar vb. İle ne yapabilirim? Ayrıca herhangi bir lezzet fikri takdir edilecektir. Istakoz bisque lezzet …

9 flavor  molecular-gastronomy  gelling-agents  experimental 

Birkaç kez kek çıkarmaya çalıştım, ancak web’de bulduğum resimler kadar güzel ve düzenli olmadılar. Hedefi yakalamak için daha fazla denemeyi çok isterdim ama ilerlemek için bazı kurallar veya yapılması gerekenleri bilmem gerektiğini düşünüyorum. Bu nedenle, deneyimi olan herkes burada önemli noktaları paylaşıyor, bunu gerçekten takdir ediyorum. Lütfen, benim için tadının …

4 cake  flavor  decorating  experimental 

Pişmemiş patateslerinizi bir karıştırıcıya koyup sonucu pişirirseniz ne olur? Patates püresi alır mısın? Daha hızlı?

4 potatoes  blender  experimental 

Kurabiyemde Nutella kullanmak istiyorum. Ancak, bu koşullar altında Nutella pişirmenin uygun olup olmadığından emin değilim: Seyreltilmemiş - Nutella'yı diğer malzemelerle karıştırmazdım Açığa çıkmamış - Nutella, hamurun içinde, bir cebinde, çerezin içinde fırınlanır 190 ° Santigrat (375 ° Fahrenheit) Fırında 10 dakika Peki bu işe yarayacak mı? Olmazsa, Nutella'yı pişirmeyi tamamlaştırmak …

3 baking  dough  cookies  experimental  filling