«pancakes» etiketlenmiş sorular

Kültürlerdeki farklılıklar nedeniyle, kullanacağım terimleri açıklamakla başlayacağım: Tuzlu gözleme - Normal bir gözleme veya ABD standartlarına göre bir krep , ancak reçel veya benzer tatlılarla yenmek yerine, jambon ve peynir gibi (pişmiş) hamurun üzerine konulan ve daha sonra yuvarlanan tatlı olmayan malzemeler kullanıyoruz. içinde. Sarı peynir veya kaşar inek sütü …

9 cheese  pancakes  melting 

Son zamanlarda çok popüler bir sorum var, Bu sığ, 19 bölümlü, kulaklı dökme demir parçanın işlevi nedir? . Resimde tam olarak ne tür çukurlu tava olduğunu tanımlamaya odaklanır ve birkaç kullanıcının aralarında bir ayrım yapmadığı açıktır. Şahsen hiç kullanmadım ve düz çukurlu ve yarı küresel çukurlu olanların farkında değildim. Sunum …

9 equipment  pancakes 

Geçenlerde bir güzel dökme demir ebelskiver pan (aşağıda resimde) geldim ve bazı ebelskivers yapmaya çalışmak istiyorum. Sorun şu ki, bir gaz aralığım yok ve cam üst sobamın içbükey göbeği nedeniyle tavayı yeterli veya eşit bir şekilde ısıtamayacağından eminim. Kuyuların tabanı, tavanın süpürgelik kenarıyla aynı seviyede değildir. Menzili üstümü değiştirmekten veya …

9 cast-iron  pancakes  electric-stoves 

Evimdeki gerçek süt yerine badem sütü kullanmayı deniyoruz. Şimdiye kadarki en büyük başarısızlık krep ile oldu. Krep tadı iyi, ama onlar süt ile yapılan meyilli daha tavada daha yapışkan, daha kolay kavurma ve iyi kahverengi yok. Badem sütü ile daha tatmin edici bir gözleme elde etmek için ne yapabilirim?

9 pancakes  experimental  almond-milk 

Yaban mersini veya çikolata parçaları, hatta ayran ya da pişmiş balkabağı eklemek gibi içerik farklılıklarından bahsetmiyorum ... Temelde farklı bölgesel 'gözleme' türleri kaç tane? İngilizce'de 'gözleme' veya 'pan kek' adı verilen şeyler veya İngilizce'ye gerçek anlamda çevirinin bir şekilde nitelendirilmiş olsa bile 'pan kek' olduğu durumlarda (örneğin, 'patatesli gözleme') (Sadece …

9 language  pancakes 

Ayran krep yapmayı seviyorum ama genellikle hamur bir gün için çok fazla, karışımı buzdolabına koyduktan sonra, ertesi gün karışım yeşilimsi bir renkti. Herkes bunun kötü gittiğini anlamıyor mu yoksa bu sadece ayranın bir özelliği mi?

9 batter  buttermilk  pancakes 

Gözleme hamurunun dinlenmesi gereken bir yerde okudum. Bu beni şaşırttı. Bir yandan ıslak malzemeleri unla karıştırmak glüten oluşturur. Dinlenme, glutenin gevşemesini sağlar, böylece çiğneme krepleri almazım. Öte yandan, tarifim mayalama (kabartma tozu) kullanıyor. Bu su ile reaksiyona girdiğinde kabarcıklar oluşturur. Dinlenmesine izin vermek, bu kabarcıkların kaçması anlamına gelir, bu da …

9 food-science  pancakes 

Sadece buzdolabına bir kağıt koyabilir miyim? Etkili depolama için malzemelerimde (Süt, Un, Tereyağı, Şeker, Tuz, Yumurta) herhangi bir değişiklik yapmam gerekir mi? Onları tavada tekrar ısıtdığımda aynı dokuya kavuşacaklar mı?

3 storage-method  pancakes 

Krep yapmak istiyorum. Hazır olması için sadece süt gerektiren bir toz karışımım var. Ancak, toz karışımın kutusunda, karışıma bir yumurta da ekleyebileceğimi belirten bir not var. Bu ne kadar güvenli? Salmonella riskini önlemek için krepler yeterince pişirilmiş mi?

2 baking  pancakes  salmonella