«rice» etiketlenmiş sorular

Paket servis dükkanlarından aldığımız Çin yemeklerini seviyorum ve çoğu zaman maliyetten tasarruf etmek için evde kendi pirincimizi pişireceğiz. Bu iyi, ama pirinç asla pilav ile aynı dokuya sahip gözükmüyor - daha az yapışkan ve çubukla yemek çok daha zor. Genelde dolabımda sahip olduğum gibi uzun düz taneli pirinç kullanırım. Bir …

20 rice  chinese-cuisine 

Her zaman kahverengi pirinç pişirdiğimde (geleneksel bir tencerede veya yeni pirinç ocağımda ), büyük kabarcıklar oluşur ve yanlara dökülür. Bunu nasıl önleyebilirim? Bu soruyu buldum , ancak cevaplardan faydalı tavsiyeler alamadım. Bir yan not olarak, çok fazla su kullandığımı sanmıyorum - pirinç, pirinç ocağında tam olarak nasıl sevdiğimi pişirildi ve …

20 rice  boiling  rice-cooker 

Benim yerel süpermarket risotto yapmak için arborio ve carnaroli rices stokları ve ayrıca "paella pirinç" stokları. Geçmişte, bunları hem risottolarda hem de paellaslarda birbirinin yerine kullandım. Vikipedi burada carnaroli ve arborio arasındaki farkı kolayca özetler , ancak bunlar ve bir paella pirinci (menşe ülkeden başka) arasındaki farkların bir tanımını bulamıyorum. …

19 rice  risotto  paella 

Seni bilmiyorum, ama tanıdığım bazı insanlar, karıştırmak veya bitmişliğini kontrol etmek için bir pirinç pişirme kabının kapağını kaldırırsam korkar. "Asla kapağı kaldırmamalısın" derler. Bu bir emir gibidir. Elbette biraz buhar çıkacağını ve sıcaklığın düşeceğini görebiliyorum. Ancak pirinç pişirirken kapağı bir veya iki kez kaldırmak böyle bir problem mi? Göz ardı …

18 rice  cooking-myth 

Kısa süre önce bir iş arkadaşınızla pirincin nasıl hazırlanacağı konusunda dostane bir tartışmaya girdim. Amacın pirinci çok fazla su buharlaştırmak olduğu konusunda ısrar ettim ve çorba pudingine kaynar. Amcasının ailesinin Hindistan'daki küçük bir köyde pirinçlerini çok su ile kaynattığını ve fazlalığı döktüğünü iddia etti. Pirincin "iyi" olduğunu söylüyor. Ona inanmıyorum. …

17 rice  boiling 

Kişi başına ne kadar pirinç pişirmem gerektiğini bilmek istiyorum. Tercihen bazı "hızlı" ölçümlerde - kaplar, kaşıklar vb. Pirinç ocağına ne kadar su eklemeliyim bilmek de iyi olurdu. Edit: Ben genellikle bir tür güveç ile, garnitür olarak pirinç istiyorum. Düzenleme: Kullandığım fincan 300ml üst kenarın yaklaşık 3mm altında (bu "tam" olarak …

16 rice  rice-cooker  ratio 

Uzun saatler çalışıyorum ve işe gidip gelmem yaklaşık 2 saat sürüyor, eve geldiğimde temelde yemek ve uyumak için bir ısırık alıyorum. Geçenlerde bana bütün hafta boyunca sürecek bir yemek büyük bir bölümünü pişirmeyi öğrendim. Bu şekilde Chicken Zone'a (yerel kızarmış tavuk dükkanım) gitmek yerine sağlıklı yiyebilirim. Rice konusunda birkaç sorum …

16 rice 

Yanlışlıkla pirinci bir deterjan kutusunda sakladım. Yemek pişirmek için çıkardım, ama deterjan gibi kokuyor. Ne yapmalıyım? Deterjan kokusunu pirinçten çıkarabilecek herhangi bir hile var mı, yoksa kullanımı güvenli değil mi?

16 food-safety  rice 

Uygun pirinci kullanmadan nasıl sert bir risotto yapabilirim? İtalyanım ve yıllardır lezzetli risotto pişiriyorum. Ama şu anda yaşadığım yerde orta-uzun beyaz taneli sadece bir çeşit pirinç var ve ne kadar dikkatli hazırlasam da sonuç her zaman hayal kırıklığı yaratan bir püresi ...

15 substitutions  rice  risotto 

Risotto yaparken, ilk adımlardan biri, pirinci birkaç dakika (veya pirinç yarı saydam olana kadar) bir miktar yağda sote etmektir. Pirinç kızartıldığında ne oluyor? Bunun nasıl bir etkisi vardır ve bu adım atlanırsa ne olur?

15 rice  italian-cuisine  sauteing  risotto 

Zojirushi'nin indüksiyonlu pirinç ocaklarından birine bakıyorum ve 5.5 fincan modeli şu anda 3 fincan modelinden biraz daha ucuz . Ben bekar biriyim ve eğlendirmediğim sürece sadece bir fincan pirinç yapacağım. Daha büyük sürümle gitmemek için herhangi bir sebep var mı?

15 equipment  rice  rice-cooker 

Lütfen bana pirincin çok küçük siyah renkli böcekleri almasını nasıl önleyeceğinizi önerebilir misiniz, toplam evi yayarak ve küçük çocuğumu çok rahatsız ederek bizi gerçekten rahatsız ediyorlar. Haydarabad, Hindistan'lıyım.

15 storage-method  rice  cleaning 

Kendime yavaş yavaş yemek yapmayı öğretiyorum ve bugün biraz pirinç yaptım. Sonuç mükemmel kabul edilebilir olsa da, süreç sorunsuz gitmedi ve sonunda biraz su eklemek ve oraya ulaşmak için biraz daha pişirmek zorunda kaldım. Pirinç paketindeki işlemi takip ettim, ancak daha önce genel olarak pirinç pişirme hakkında da biraz okudum. …

14 rice 

Öğle yemeğinde taze pirinç getirmenin uygun bir yolunu bulmaya çalışıyorum. Bir gece önce pişirmek ve buzdolabında bırakmak, kuru ve sert ve hoş olmayan hale gelmesine neden olur ve pişmiş pirinci uzun süre oda sıcaklığında (gece gibi) dışarıda bırakmanın güvenli olmadığını okudum. Bu yüzden en azından sabahları yıkamak zorunda kalmadan kendimi …

14 food-safety  rice 

Yıllardır düzenli beyaz Basmati pişiriyorum ve mükemmellik (katı, ihale, duygusal değil) elde etmek için yöntemi mükemmelleştirdik. Son zamanlarda kahverengi Basmati'yi denemeye karar verdim çünkü kahverengi pirincin daha sağlıklı olduğunu duydum. İlk önce beyazla aynı şekilde pişirmeye çalıştım, ancak su tamamen buharlaştıktan sonra, pirincin hala gerçekten zor olduğunu ve daha fazla …

14 rice