«equipment» etiketlenmiş sorular

Doğum günüm için paella tavası aldım. Üzerinde, o zamandan beri yıkadığım markalı küçük bir etiketi vardı. Çeliktir (bence), lastik kulpları ve yüzeyde düzinelerce konsantrik çivileri vardır. Bu izlenimlerin ne için olduğunu ve genişletildiğini merak ediyordum, paella yapmak için gerçekten iyi bir tava yapan şey nedir?

3 equipment  spanish-cuisine  paella 

Pek çok çiğneme suyu sıkacağı ayrıca fındık ezmesi yapabilecekleri iddiasıyla satılmaktadır. Nohutların kavrulmuş fındıklara göre ezilmesi daha kolay olduğunu görünce, humus ya da bakliyat macunlarında da kullanılıp kullanılamayacağını merak ettim. Etrafı araştırdım, ancak bu bağlantıyı öneren yalnızca 1-2 bağlantı ve bir Avustralya meyve sıkacağı üreticisinden bir video buldum. Cevabınız evet …

3 equipment  food-processing  juicing  hummus 

Yakın gelecekte posta yoluyla el dövülmüş, yuvarlak dipli bir wok alacağım. Sorun şu ki, içinde bir cam ocağı var, bu yüzden bu tamamen sınırsız - bir wok halkasıyla bile ısı çıkışı açısından tamamen işe yaramaz. Büyük Alton Brown sayesinde, bu görev için hindi fritöz brülörü kullanma harikası olarak tanıtıldım. Etrafa …

3 equipment 

Farklı uygulamalar için bir termometreye ihtiyacım var. Bu nedenle, farklı sıcaklıklarda oldukça kesin (artı / eksi 2 derece) olması gerekir. Geniş bir aralığa (örneğin 0 - 300 C) sahip bir termometre alırsam, 40 C civarında sıcaklıktaki küçük değişikliklere duyarlı olmayacağından endişe etmem gerekir mi?

3 equipment  thermometer 

Mikrodalga çikolatalı kek veya kahve köpüğü gibi çırpılmış krema dışında bir şeyler yapmak için üst tatlılara bir iSi çırpılmış krema dağıtıcısı kullanıyorum. Krema veya şekeri en üstteki küçük açıklığa doldurmak kolaydır. Kek hamuru veya kahve gibi şeyleri jel halinde dökmek kolay değildir. Bir huni kullanmayı denedim, ancak daha yeni tıkandı …

3 equipment  whipped-cream 

Bir meşale olmadan bir creme brulee'yi bitirmek mümkün mü? Şekerin bu lezzetli tatlıdan sonra gevrekleşmesini sağlayacak başka yaratıcı yöntemler var mı?

3 baking  equipment 

Top kekler büyük tek parça keklerden daha hızlı pişirilir, bu nedenle fincan keklerin daha hızlı pişeceğini varsaymak mantıklı olur 24 delikli kek tepsisinden ziyade 12 delikli kek tepsisi? Fırınımda konveksiyon fanı var.

2 baking  equipment  oven  cooking-time  cupcakes 

Kuru bir iklim olan New Mexico'da yaşıyorum. Kış aylarında dondurma kovasımı garajda saklıyorum. Kullanılmayan dondurma kovaları kurumaya eğilimli olsa da, garajda saklamak kesinlikle yardımcı olmuyor. Kurumuş bir kova, tuzlu su çözeltisinin donma işlemi sırasında sızmasını engelleyemez. Kuruluğu kesinlikle çok büyük bir sorun değil çünkü dondurma kabını birkaç gün bekletip ahşabın …

2 equipment  ice-cream  maintenance  storage 

Kendime bir kahve makinesi almak istiyorum, böylece gün boyu güzel ve lezzetli kahve alabilirim. Temelde hedeflerim Yapma Gerçekten de günün yarısını, makinemin karşısına yatırıp her türlü tuhaflığı deneyimlemek istiyorum. Yap mükemmel ve güzel görünümlü kahve istiyorum. Yap süt köpüğü istiyorum. Yapma 500 avrodan fazla gitmek istiyorum. 15 dakikalık hazırlık süresinde …

2 equipment  coffee 

Hem mikrodalga hem de fırında kullanılabilecek hafif pişirme kapları var mı? Bunlardan hazır yemekler aldım ama onları satılık olarak hiç görmedim. Cam istemiyorum

2 baking  equipment 

az önce Morphy Richards'dan bir Intellichef aldım, talimatlar kaynama sıcaklığının 240 derece C, yavaş pişirme sıcaklığı 120 derece C olduğu, bunun yavaş pişirme için çok yüksek olduğu görülüyor; neredeyse hemen. Şirketle bağlantı kurdum ancak henüz bir yanıt alamadım, başkasında bu yeni multicooker'lardan biri var mı?

2 equipment 

Nazikçe 3. paragrafı açıklayınız. Bu pişirme ve pişirme için bu cihaz arasındaki bağlantıyı göremiyorum. Eşsiz çok yönlülük burada ne anlama geliyor? Bu Chefsteps Joule'ın sous-vide fırın olduğunu

2 equipment  cookware  sous-vide 

Çok iyi bir yüce su fırınım var. Büyük miktarda çorba pişirmek veya yavaş pişirerek dana eti yapmak için kullanabilir miyim diye merak ediyordum. Buradaki amaç çorbayı veya stoğu doğrudan içine koymak ve poşetleri içermemek . Temizlemesi kolay ve mükemmel şekilde sızdırmaz olduğundan, herhangi bir sorun öngörmüyorum ama üşüttüm. Bir şekilde …

2 equipment  sous-vide 

Tezgah blenderimi değiştirmek istiyorum. Mutfak alanım oldukça sınırlı olduğundan, herhangi bir "çok amaçlı" cihaz olup olmadığını görmek için biraz araştırma yapıyorum. Ayrıca stand mikserleri ve gıda işlemcileri ve üst üste binmede kullanılabilecek birçok görev olduğunu da öğrendim. Daha önce hiç bir mutfak robotu ya da stand mikser kullanmamıştım. Öyleyse sorum …

2 equipment  blender  stand-mixer  food-processor 

Bu diğer sorunun bilincindeyim , ancak bu (doğru olarak) yinelenmeyen farklı bir soru. Tüm sarımsak ampulünü soyan bazı aletler veya aletler nelerdir? Ezmek için herhangi bir var mı? Her ikisini de yapan var mı? Çalkalama yöntemini metal eşyalarla da denedim ama bu benim için başarısız oldu. Google, bir kerede bir …

2 equipment  garlic  shortcuts