«pressure-cooker» etiketlenmiş sorular

Sorun: Son zamanlarda, domuz eti tekmeledi. Gitme yöntemim hızlı bir şekilde basınçlı pişirme haline geldi, çünkü nispeten hızlı ve zamanlayıcıyı ayarlamama ve bir süre yemek yapmayı unutmama izin veriyor. Sorun şu ki etim sıklıkla yağlı, bazen yenmeyecek bir noktaya kadar çıkıyor. Bilgi: 3 - 5 pound arasında, kemikli boston popo …

20 pork  pressure-cooker 

Bir düdüklü tencere almayı düşünüyorum çünkü kaynar suyun sıcaklığını arttırmak ve böylece işleri daha çabuk pişirmek için çalıştı. Bir düdüklü tencerenin kapalı bir sistem olduğu fikrinde çalışmak, "bitmiş" olup olmadığını öğrenmek için bir tarifin zaman tavsiyelerini takip etmekten başka bir yol mu var, yoksa sadece ne zaman açtığınızdan emin olduğunuz …

20 cooking-time  pressure-cooker 

Sadece mutfağımızı temizledik ve 10 yıl önce düğünümüz için aldığımız bu yeni, kullanılmayan düdüklü tencereye baktık! Daha önce kullanma ihtiyacını hiç hissetmedik. İşleri gerçekten hızlı pişirebileceğini biliyorum, ama bu gerçekten gerekli bir cihaz mı? Başkasına vermeliyiz diye tartışıyoruz. Bunu yapmadan önce, sanırım birkaç kez denemek istiyorum. Yararlılığını en iyi ne …

18 equipment  pressure-cooker 

Bu araç ne için kullanılır ve nasıl kullanılır? Satın aldığım bir düdüklü tencere ile geldi ...

15 pressure-cooker 

Bu haftasonu On Food And Cooking'de kızartma hakkında okuyordum ve kızartma fırında pişirmeden çok daha iyi çalışıyor çünkü yağ havadan çok daha yüksek bir özgül ısıya sahip olduğundan, bu ısıyı çok daha hızlı pişirilen yiyeceğe aktarabiliyor Bir fırın. Daha sonra, bu özel ısı tablosuna göre, yağın sudan önemli ölçüde daha …

15 deep-frying  pressure-cooker  maillard 

Ben asla bir düdüklü tencere sahibi, ne de olan bir mutfakta olmuştur. Ama son zamanlarda site ve blog etrafında bir konu oldu, bu yüzden merak ettim. Bir baktığımda farklı göründüklerini fark ettim. Henüz bir pazarda değilim, ama onlar hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorum. Ne tür farklılıklar var? Her türün …

12 equipment  pressure-cooker 

Ucuz olanın yapışmaz kaplamasının çoğunu yediğimiz için uygun bir pirinç ocak almayı düşünüyorum. Forumlar, indüksiyonla ısıtma, Zojirushi, Tiger, dökme demir tencere ile Toshiba RC-18NMF, paslanmaz çelik tencere ile Buffalo ile ilgili. Ve şimdi dikkate alınması gereken seramik tencere ile Tefal RK704 var ... Bazen insanlar elektrikli düdüklü tencerelerinde pilav pişiriyor …

10 equipment  rice  rice-cooker  pressure-cooker  efficiency 

Her zaman ocakta ya da yavaş bir tencerede uzun, uzun bir süre pişirerek kemik stokları yaptım. Yeni ev arkadaşım bunun bir düdüklü tencerede yapılabileceği konusunda ısrar ediyor. Bunun doğru olduğuna eminim, ancak sonucun farklı olup olmayacağından emin değilim, bunun dışında bir düdüklü tencerede kaymazım. Basınçlı pişirme stoğu nasıl etkiler? Yavaş …

10 stock  pressure-cooker 

Domuz omzunu örttüğümü söyle Anladığım kadarıyla, mesele, eti sertleştirecek bir sıcaklığın altında kalırken kollajeni eritecek bir sıcaklığı korumaktır. Bunun için iyi bir sıcaklık 200 - 250 olacaktır. Ek basıncın, normal 212 kaynama noktasının aksine tencerenin içindeki sıcaklığı 250'ye yükselttiğini anlıyorum, ancak bu fırını 250'ye ayarlamaktan nasıl farklıdır? ayrıca, fırında kolajeni …

10 pressure-cooker 

Ben bir sığır filetosu tarifi yapmak istiyorum Ben küp küp filetosu İpucu kızartma için çağırır, ama son zamanlarda onun yerine kullanmak istiyorum bazı çiğ biftek verildi. Ben verildi biftek etiketli değildi, bu yüzden ne kesti bilmiyorum. Sığır eti kesimi stroganoff yapımında ne kadar değiştirilebilir? Hangi biftek kesiminin olduğunu bilmek önemli …

10 substitutions  beef  steak  pressure-cooker  instant-pot 

Instant Pot'umda bir Mason Kavanozun içine yerleştirilen ve daha sonra su ile doldurulmuş Instant Pot'a konan içeriklerin aranmasını isteyen bir tarif hazırlamaya çalışıyorum. Kapak üzerinde metal vidalı bir cam kavanoz var - biraz daha geniş olmasına rağmen bir Mason kavanozuna benziyor - ancak bir Mason kavanozun yapılışı için benzersiz olmasını …

6 pressure-cooker 

Kemik suyu yaparken, ısıyı yaklaşık 180 ° C'ye kadar tutmanız ve agresif bir kaynamaya girmesine izin vermemeniz gerektiğini her zaman okudum, çünkü suyu çorbaya emülsiyon haline getirecek ve ayrıca kaynatma işlemi sırasında lezzet ve besinleri kaybedeceksiniz. Ben her zaman yaklaşık 2 gün kaynamaya izin verdim. Şehrimde Bone Broth kioskunu açmayı …

5 broth  pressure-cooker 

Bu tarif için Kök birası domuz sandviçi Yavaş bir tencerede 8 saat boyunca yazılmıştır. Bir düdüklü tencerede bir saat boyunca yapmayı düşünüyorum. Tıklama sırasında ocak içerisindeki malzemeleri değiştireceğim: 1 domuz bonfile 12 oz. Kök birası olabilir Tuz ve duman tadı Basınç altındaki karbonatlanmış sıvı endişe eder mi? Bence problem olmamalı. …

3 pressure-cooker 

Bir tarifte, ördek kavanozundaki mason kavanozlarındaki aşçı sebzelerini sıkıştırmam gerekiyor. Düdüklü tencerem yok ama bir Anova Sous Vide Daldırma Isıtıcım var - bunun yerine kullanabilir miyim? Dikkate almam gereken başka faktörler ya da pişirme işlemine alternatif yöntemler? GÜNCELLEŞTİRME: Sebzeleri 500ml / 16 oz Mason kavanozuna 3/4 dolu halde koyup, üzerlerini …

2 sous-vide  pressure-cooker 

Bu yüzden, temizlik hakkında konuşan bir yığın web sitesi olup olmadığından emin değilim ama uzman şeflere sorabilirim! Daha önce düdüklü tencereme biraz pilav pişirmek istedim ve kapağımı açtığımda düdüklü tencerenin etrafında ve çevresinde bir sürü küçük sinek çıktığını gördüm! Gerçekten iğrençti ve yakın zamanda kullanıyorum! Her neyse, bu kadar zaman …

2 cleaning  pressure-cooker