«brownies» etiketlenmiş sorular

Kek yaptığımda bazen kalın tüylü yumuşak kekler yerine gerçekten sert ince keklerle sonuçlanırım. Onları aynı miktarda pişiriyorum, aynı malzemeleri kullanıyorum ve her seferinde aynı ekipmanı kullanıyorum. Brownilerimin bazen ince ve sert olmasına ve diğer zamanlarda olmamasının herhangi bir nedeni var mı?

19 baking  brownies 

Ben birçok farklı kek tarifleri denedim ve çoğu benim kek benzeri bir kıvamda pişirilir. Benim için brownie kutsal kasesi huysuz üst çiğneme kekidir. Keklerimi daha çiğnemeye ne ekleyebilir / kaldırabilirim / yapabilirim?

17 baking  brownies 

Çocuklarım kek yapmayı çok sever, ama ara sıra çikolatayı eritirken su kaseye girer. Çikolata daha sonra ele geçirir veya parçalanır ve sersem bir karmaşa yaşarsınız. Bu çikolata herhangi bir şey için kullanılabilir mi? Şu anda, sadece çöp kutusuna giriyor.

17 chocolate  melting-chocolate  brownies 

Bir çikolatalı çikolatalı kek pişirmek için hem malzemeler hem de teknikler açısından temel gereksinimler nelerdir?

16 baking  chocolate  brownies 

Yani, bir kek vuruşundayım ve şu anda 9 "x13" tavada kek yığınları ile oynuyorum. Her partinin 15 kek vermesini istiyorum (bu yüzden 3 "x2.5" civarında olan kekleri hedefliyorum) ve mümkün olduğunca sunulabilir görünmelerini istiyorum (örneğin , bu adamlar gibi ). Şimdiye kadar aşağıdaki önerileri okudum: sıcak bir bıçak kullanın, her …

14 baking  brownies 

Oğlumun ciddi bir yumurta alerjisi var. Birkaç yumurtasız kek tarifini denedik ama her zaman korkunç oluyorlar. Ben bir yumurta yerine ve olmadan bir toplu iş yapmayı denedim. Her iki durumda da, kekler biraz yükselmeye başlar, daha sonra merkezde tamamen çöker. Sonuç, nemi olmayan ve tadı çok iyi olmayan yağlı bir …

13 substitutions  eggs  allergy  brownies 

9x11 tavada harika çalışan harika bir kek tarifi var. Üst gevrek, alt kek gibi ve orta güzel ve fudgy çıkıyor. Çocukları yemenin daha kolay olacağını düşünerek onları mini çörek teneke içinde yapmaya çalışacağımı düşündüm. Mini bir felaketle sonuçlandı. Güvenmediğim şeyler: görünüşte 9x11 tavadan daha fazla yükseldiler. Yeterli geçiştirmek merkezi vs …

12 baking  temperature  cooking-time  brownies  conversion 

Keklerin içindeki yağı ne ile değiştirebilirim ve hala kirli kekler alabilirim? Yoğurt ve ekşi kremayı (tek tek) denedim ve yağın yarısını bunlardan biriyle değiştirdim, ancak kekler her zaman cakey olur. Pes etmeli ve keklerin sağlıklı bir yiyecek olmadığını kabul etmeli miyim, yoksa daha az yağ kullanmanın başka yolları da var …

9 baking  substitutions  chocolate  brownies  low-fat 

Kek, Ekmek veya AP? Amacım 'chewy', 'nemli' bir kek. Geçmişte her zaman AP kullandım, ancak alternatif bir unun nihai sonucu iyileştirip iyileştiremeyeceğini merak ediyorum.

9 baking  flour  brownies 

Standart Betty Crocker veya Duncan Hines gibi brownie mix ürünleri kullandığımda - malzemeleri sadece karıştırıp tepsiye koyup pişirdiğiniz ürünler - topun sihirli bir şekilde lapa lapa ve lezzetli hale geldiğini fark ediyorum. Buna ne sebep oluyor? Üst kısım, alt ve yanlarla aynı karışımdan oluşur; Havaya maruz kaldığını anlıyorum, ama bu …

9 baking  brownies 

Dışarıda pişirmeden keklerimin ortasını asla "tamamlayamıyorum". Orta lezzetli, ama aşırı duygusal. Sır nedir?

9 baking  brownies 

Yeni yaptım Ina Garten'ın Çirkin Kekleri Geçen hafta sonu ve "rap" adımını atladım: "20 dakika pişirin, daha sonra havayı tava ve kek hamuru arasında kaçmaya zorlamak için fırın tepsisini fırın rafına doğru kaydırın." Ne yapmamı istediler? it Fırının arkasına karşı tava? Teşekkürler.

3 brownies 

Çok iyi olan 100 kalori torbasında bazı oreo cipsleri vardı (o zamandan beri tarifleri mahvetmişlerdi) ama tadını ve dokusunu beğendim. Sütlü çikolatalı kekin tadıyla aynı dokuyu elde etmenin bir yolunu bulmak istiyorum. Krakere çok benzeyen bir şeyi nasıl elde edersiniz (çok lapa lapa değil, yumuşak ve çiğnenmez). Cheez-it crunch ve …

3 brownies