«frying» etiketlenmiş sorular

Bu hafta sonu huni kek yapmayı denedim. Ben baktım tarifleri hepsi çok benzer, temelde derin kızarmış gözleme hamuru. Bu tarifi kullandım: http://www.foodnetwork.com/recipes/paula-deen/funnel-cakes-recipe-1947494 AP unu yerine tam buğday kullandım. Bir huni pastasının farkına varınca, meyilli akışının çıtır bir yılan kütlesine kızarmasını bekliyordum. Bunun yerine, hamur yağın içine battığında, milyonlarca küçük damlaya …

8 frying  batter 

Dün şefin daha önce hiç görmediğim bir işlemi kullandığı, nedenini açıklamadan bir yemek programı izliyordum. Bunu merak ediyordum ve tatmin edici bir cevap bulamıyorum, burası sizlerin geldiği yer. Tarif köfte etrafında döner (bu durumda kıyılmış tavuk, yumurta, ekmek kırıntısı ve yeşil otlardan yapılmış) Şef su ile pişirilinceye kadar kaynatılır ve …

6 frying  boiling  meatballs 

Yemek pişirme tekniğiyle ilgili bazı kitaplar okuyorum ve genellikle kızartma sote yaparken ya da tavada kızartma yaparken, "kızartma / tavada kızartma" talimatlarını görüyorum. Ancak, çevrimiçi ve yemek kitaplarında bulabildiğim birçok tarif, birçok malzemeyi tek bir tavaya yığmayı içerir. İçindekilerin tencereye sıkıştırıldığı ve pişirildiği NYT Mark Bittman'dan birkaç örnek (herhangi bir …

4 frying  sauteing  frying-pan 

Bildiğim kadarıyla makarna her zaman servis yapmak için kaynatılır. Ancak, doğu kuzenleri erişte sık sık kızartılır. Kızartılmış taze makarna kullanan, kaynatmak yerine iyi bilinen Batı (İtalyan) yemekleri var mı? Eğer değilse, neden böyle olduğunu düşünüyorsun? Makarna iyi kızarmaz mı?

4 frying  pasta  boiling  noodles 

Krem A: Kaynamış sütün üstüne toplanan yağdır. Krem B: Paketlerde bulunan krem: http://www.amul.com/products/amul-freshcream-info.php Sebzeler bu krema çeşitlerinde aslında "kızartılabilir" mi? Bu durumda herhangi bir önlem alınması gerekiyor mu?

4 vegetables  frying  cream 

Kızarmış tavuğu pişirdiğimde arkadaşlarım bazen fıstık ezmesi gibi tattığını iddia ediyor - özellikle de bir süre pişirdikten sonra oturur. Niye ya? Biliyorum, bu fenomene rastlayan sadece ben değilim. bu Burger King ticari BK tavuklu sandviçinin mikrodalgadan sonra fıstık ezmesi gibi tattığını söyleyen bir adamı var.

1 chicken  flavor  frying 

Erişte yüzeyinde kızartmadan sonra bir sürü kabarcık gözlemledim. Buna neden olan nedir ve nasıl kontrol edebilirim?

1 frying  food-science  noodles 

Mutfaklarımın yeşile dönmeyen ve kırılmayan yumurtalarını kızartmasını nasıl sağlayabilirim - 15 yaş ve üstü gazla gazla yaklaşık 300'den fazla kızartma yaparız, onları otel tavalarına koyar ve zamana kadar bain marie'de dururuz

1 eggs  frying  bulk-cooking 

Bu sorunun zaten burada bir cevabı var: Farklı amaçlar için hangi yağ ya da yağ kullanılır? 3 cevaplar İtalyan çörekleri kızartmak için en uygun yağ hangisidir?

frying  doughnuts 

Bu sorunun burada zaten bir cevabı var: Tavuk hızlı ve güvenli bir şekilde nasıl çözülür? 14 cevaplar Bir tavuğu kızartmayı planladığımda, daha önce dondurucudan çıkarmayı unuttum. Yavaş yavaş bozulabilmesi için düşük ateşte kızartmaya çalıştım. Bu yöntem sadece et kalitesi için gerçekten kötü değil, asıl mesele dondurulmuş tavuğun suyunu sıcak yağa …

chicken  frying  frozen 

Bir süredir undaki tilapia filetolarını kızarttım ve aynı balıktan biraz yorulmasını seviyorum, kolay ve lezzetli. Çoğu süpermarkette kızartma yapmak kadar iyi olan başka balıklar var mı (bazı balıkların kolayca kızartılamadığını biliyorum)? Herhangi bir egzotik yemek aramıyorum, sadece biraz karıştırmak için bazı temel kızarmış balık filetosu.

frying  fish  tilapia