«sushi» etiketlenmiş sorular

Suşi hazırlamak ve servis etmekle ilgili sorular - genellikle kısa taneli Japon pirinç (pirinç sirkesi, şeker ve tuz ile karıştırılmış), balık veya kabuklu deniz ürünleri ve nori (deniz yosunu kağıdı) içeren bir Japon yemeği. Suşi pişmiş veya çiğ balık veya kabuklu deniz ürünleri içerebilir veya hiç balık içermeyebilir. Çiğ balık içeren suşi sashimi olarak adlandırılır. Ayrıca yaygın suşi çeşnileri wasabi ve turşu zencefil hakkında sorular için.

2
Balık avından yakalanan balıkların sashimi veya suşi yapmak için güvenli olup olmadığını belirlemek mümkün müdür?
Bir bakkaldan satın alınan balığın her zaman çok kaliteli veya çiğ tüketmek için güvenli olmadığını biliyorum ve bu soruda bu ayrıntılı olarak ele alındı . Bununla birlikte, yerel bir balıkçı yerinde yakalanan bir balığın sashimi / suşi haline getirilmesi genellikle (uygun şekilde hazırlanırsa) güvenli midir? Su kalitesi ve kirlilik gibi …
5
Soba üst Sushi pirinci - Hangi yöntem?
Birkaç gün içinde kendi başıma suşi yapmaya çalışmayı planlıyorum. Şu anda hala pirinçle mücadele ediyorum ve yemek pişiriyor. Birçok tarif / öğretici, sahip olmadığım bir pirinç ocakını çağırıyor, bu yüzden sadece sobamın üstünde bir tavada pirinç pişirebiliyorum. Bunun da yapılabileceğini ve sonuçların oldukça iyi olabileceğini biliyorum, ama bunun için en …
9 rice  sushi  stove 
4
Suşi pirincim neden çok yapışkan?
Ben yenilebilir bir suşi daha hazırlamak için öğrenme arayışı içinde. Yeterince pratik yaparak suşi yapabilme hedefine ulaşabileceğimi düşündüm. Gördüğüm kadar suşinin en önemli kısmı pirinç, işte o zaman yanlış yaptığımdan emin değilim. Pilav ile ilerleme kaydetmeme rağmen, hala yanlış, çok yapışkan - yani yeterince kırılgan değil - kırılması çok zor …
9 rice  sushi 
5
Suşi bu kadar zor mu?
Ben suşi hazırlamak için son derece zor bir gıda olduğunu net bir şekilde okudum. Sadece pirinci pişirmeyi öğrenmek en az bir yıl, deneyimi tamamlamak ise on yıl sürecek. Bu çok zor? Bir karşılaştırma yapmak için, birkaç yıl ev yemekleri yaptıktan sonra iyi bir ev yemeği hazırlayabilir gibi iyi bir ev …
2
Suşi / sashimi bıçakları
Evde bir süredir suşi yapıyorum ve şimdi bu amaç için özel olarak bir dizi bıçak almaya karar verdim (korkunç olan sadece birkaç genel amaçlı bıçak var). Soru - hangi tür bıçakları almalıyım? Ruloları kesmek ve balık oymak ve sashimi yapmak için tek bir evrensel bıçak var mı veya birkaç tane …
9 knives  sushi  sashimi 
1
Çiğ balık yemek: parazit enfeksiyonu riskleri gerçekten nedir: ne kadar büyük?
Sık sık suşi yaparım ve asla suşi kalitesinde balık kullanmam ... pazardan taze balık alırım. 20 saat boyunca donmuş olmanın gerekliliklerini biliyorum ama kesinlikle (sadece) donmuş balık kullanmayan pek çok restoran olduğunu biliyorum. Dahası, Tayland'da yaşadığım yıllarda sık sık suşi yedim ve ... dondurulmuş da kullandıklarından eminim. Asla sorun değil, …
1
Bu suşi nedir?
Başta nigiri suşi gibi göründüğüne dair bir ekranın sağ alt köşesinde ne tür suşi bulunduğunu belirlemeye çalışıyorum. Sarı, süngerimsi görünümlü. Ne tür bir balık / et / diğer olduğunu söyleyen var mı? (Wikipedia'dan)
2
Çikolata Tatlısı Suşi Nori Sarıcı yerine ne kullanabilirim?
Çikolatalı tatlı suşi yapmak isterdim ama nori ya da pilav kağıdının yerine geçmeye çalışırken sıkıştım . Bazılarının bu sorudaki gibi plastik çikolata kullanmayı sevdiğini biliyorum . Ancak çikolatanın iç kısmındaki çikolatayı iltifat etmek için farklı bir şeyler yapmak istiyorum. Nori ve kâğıt bir tatlı için işe yarayacak gibi görünmüyor. Birisi …
3
Dondurulmuş ahi ton balığı bifteğinin aranması gerekiyor mu?
Costco'dan satın aldığım donmuş ahi ton balığı bifteğim var. Bazıları arandığında oldukça lezzetli olmuştur. Bu yürekten, ton balığı çiğnemekten zevk alıyorum, bu yüzden onları çiğ denemek fikri ile ilgileniyorum. Fwiw, biftek suşi notu olarak etiketlenmemiş, ama bunun ne kadar önemli olduğundan emin değilim. Kısa araştırmamdan, suşi notu olarak nitelendirilenin birincil …
6 sushi  frozen  tuna 
1
Suşi / Sashimi için balık
Sonunda suşi evde nasıl yapılır öğrendim. İşte mağaza satın somon nasıl hazırlanacağını gösteren bir tarifin bir link . Denedim ve güzel çalışıyor. Şefin konuşması ve sesi sinir bozucu, ancak tarif işe yarıyor. Somonumu 5 dakika, tonumu 3 dakika beklettim. Kurulayın kurulayın ve gitmek iyidir. Sorum şu, ekli videoya dayanarak, başka …
Sitemizi kullandığınızda şunları okuyup anladığınızı kabul etmiş olursunuz: Çerez Politikası ve Gizlilik Politikası.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.