«butter» etiketlenmiş sorular

Oda sıcaklığında tereyağı bırakmak güvenli midir? Eğer öyleyse, onu ne kadar süreyle dışarıda tutmak güvenlidir?

110 food-safety  storage-method  storage-lifetime  butter 

Bir kurabiye tarifi için kuru malzemeleri toplarken dikkatim dağıldı ve ilk önce tereyağlı kreması olan şekerleri ilave ettim. Neyse ki, şeker en son eklendi ve onu kremlendirecek kadar kurtarmayı başardım. Tereyağı ve şekeri krema yapmak gerçekten ne işe yarıyor? Kasenin dibinde un vd altında olsaydı, birlikte her şeyi yenebilir miydim? …

37 baking  sugar  butter  cookies 

Çok fazla tereyağı ve margarinim var ve daha uzun süre saklamanın yollarını arıyorum. Onları dondurmak erime noktasını, lezzetini veya yemek pişirirken istenmeyebilecek herhangi bir şeyi değiştirir mi? Güncelleştirme: Şimdi tereyağı ve margarinimizi donduruyoruz. Mükemmel bir çözüm!

32 freezing  food-preservation  butter  margarine 

Geçenlerde, tereyağlı mikrodalgada eriterek ve bulaşıklara dökerek yapılan bazı deneyler yapıyordum. Bana öyle geliyordu ki tereyağı soğuduktan ve tekrar katılaşınca, aynı değildi. Renk daha sarıydı ve doku biraz grenliydi. Belli ki tereyağını çok fazla mikrodalgaya koyarsam, su kaynar. Ancak su kaybını en aza indirmeyi umarak düşük güçte, sık sık karıştırarak …

30 butter  melting 

Patlamış mısırımı geçmişte ezmeyi denedim ve her zaman tutarsızlaştı. Birkaç parça tereyağ ile ıslanacak ve diğerlerinde üzerlerinde hiç tereyağı yok. Belki de çekirdekleri haşladıktan sonra tereyağı drizzlenmeden tereyağı lezzetini almanın bir yolu var mı?

29 butter  popcorn 

Nadiren kullandığım için normalde tuzsuz tereyağı elimde tutmuyorum. Öyleyse bir tarif içeriğinde tuz ve tuzsuz tereyağı aradığında tuzlu tereyağı kullanmak ve tuz miktarını azaltmak doğru olur mu? Ve eğer öyleyse, tuz ne kadar azaltılmalıdır? Başka bir deyişle, bir çorba kaşığı, ons veya tuzlu tereyağı gramında ne kadar tuz bulunur?

27 substitutions  salt  butter 

Yemek tarifleri “tereyağı” deyince “tuzlu” veya “tuzsuz” belirtilmediğinde, hangisini kullanmalıyım? Önemli mi?

26 butter 

Tecrübelerime göre, pişirme sırasında tereyağı kullanmanın en iyi yolu oda sıcaklığına yumuşatmaktır. Ancak, bazen bir kısa sürede ve tereyağı yumuşatmak için mikrodalga kullanmanız gerekir. Tereyağı biraz daha sert olduğunda, kurabiyelerin daha iyi olduğunu her zaman hissettim. Neden? Daha iyi bir yolu var mı? Mikrodalgada bulunan tereyağını dikkatlice çözmeli miyim? Belki …

26 baking  butter 

Çırpılmış ve kızarmış yumurtaları severim ama tereyağı ya da yağ muhtemelen gereksiz kalori ekler. Tereyağı olmayan bir yumurtayı nasıl kızartırım? Teflon tavada denedim ama bir karışıklık oldu.

25 eggs  butter 

Cidden, eğer daha büyük bir şey için sadece bir bileşen ise, tereyağın netleşip çizilmediği bir fark yaratacaktır mı?

21 butter 

Hafta sonları erik reçeli yaptım. Sahip olduğum tarif (Good Housekeeping yemek kitabımdan) eriklerimi suya kaynatmamı, şeker ve bir topuz tereyağı eklememi ve ardından bir set elde edilene kadar kaynatmamı istedi. Tereyağsız olduğumu çok geç fark ettim, bu yüzden hızlı bir şekilde çevrimiçi başka bir reçel tarifine baktım ve tereyağlı topuz …

20 butter  jam 

Ekmeğe yayılmak için tereyağını nasıl düzgün şekilde yumuşatırsınız? Basitçe birkaç saat oda sıcaklığında bırakmak mı yoksa tereyağı kremi gibi araçlar daha iyi bir iş çıkarır mı?

20 butter 

Bir dakika önce kek yapıyordum. Tarif 125 ml yağ gerektirir. Dipnot olarak, yağı 125g tereyağı ile değiştirebileceğinizi söylüyor. Bunu her tarifte yapabilir misiniz (sadece kek veya pasta değil)? Bulduğum bu , ama (benim tarifi aynı miktarda kullanmaya diyor iken) miktarları aynı değildir.

20 substitutions  oil  butter  fats 

Kek karışımı ve ekstra malzemeler kullanarak kek yapıyorum. 5 yemek kaşığı tereyağı gerektirir, ancak hangisinin kullanılacağından emin değilim, tuzlu veya tuzsuz. Ne fark eder ki??

19 baking  cake  butter 

Bazı tarifler tereyağı veya margarin kullandığını söylüyor, bazıları tereyağı kullanıyor ve bazıları margarin kullanıyor. Sorum şu: Her zaman tereyağı kullanabilir miyim veya margarinin pişirme sırasında tereyağının sahip olmadığı bir özelliği var mı?

19 baking  substitutions  butter  fats