«cookies» etiketlenmiş sorular

Son kez havuç kekleri nohut unu (diğer tüm malzemeleri ve miktarlarını aynı tutarak) yerini aldım. Belirttiğim tek fark yükseliyordu. Cupcakes fazla yükselmedi. Kesinlikle doku / yumuşaklık / tat farkı yoktu. Aslında bu cupcakes çok daha iyi tadı. Bu yüzden, tüm kurabiye tariflerinde maida / kek unu / çok amaçlı unu …

9 baking  substitutions  cookies  flour 

Bir çerez kesici kullanarak şekillere kesmek istersem bir kurabiye tarifinde ne arayacağımı merak ediyordum. Bazı çerezler diğerlerinden daha fazla yayılma eğilimindedir ve bu nedenle orijinal şeklin herhangi bir benzerliğini korumaz. Bu soruya baktım , ancak sadece içlerinde daha fazla yağ içeren çerezlerin daha yaygın bir çerezle sonuçlanacağından bahsediyor. Ne tür …

9 baking  cookies 

Spritz çerezlerimizi çerez baskımızdan çerez presinden ayırıp çerez sayfasına yapıştırarak sorun yaşıyoruz. Kurabiye hamurundan ayrı tutmak ve tavaya daha kolay takmak için kurabiye hamuruna ekleyebileceğimiz bir şey var mı?

9 baking  cookies 

İster tırtıklı ister düz bir bıçak kullanın, bu bir sorun gibi görünüyor. Sonunda onları çerez sayfasında elle şekillendiriyorum, böylece oval yerine yuvarlaklar. Bu düzleştirmeyi önlemek için hamuru dilimlemenin bir yolu var mı? Not: Soğutulmuş hamurun rulo şeklinde olduğunu netleştirmeliyim.

9 cookies  knife-skills 

Pekmezli kurabiyeler için bir reçete var, bu un bileşeni için 3 ölçü düzenli un, 1 ölçü pasta unu. Gerekirse pasta unu yerine tam buğday unu kullanabileceğinizi belirtiyor. Pasta unu daha iyi olur mu? Hangi amaca hizmet ediyor?

9 baking  flour  cookies 

Dün gece oldukça basit ve kolay bir hamantaschen tarifi yaptım ve çok iyi çıktı. Yaptığım tek ikame, 3 çorba kaşığı öğütülmüş, 9 çorba kaşığı su içinde jelleşmiş keten tohumu için 3 yumurtayı bükmektir. Hamuru bilmiyorum ve ne bekleyeceğime emin değildim. Büyük bir kırıntı, kurabiye yapısına sahipti, ama hamur yaparken unfolding …

8 baking  cookies  jewish-cuisine 

Kabartma tozu içeren unlu mamullerin derhal fırına konması gerektiğini düşündüm, aksi halde yükselmezler. Ancak bazı kurabiye tarifleri, buzdolabında hamuru soğutmak veya hatta dondurmak için çağrıda bulunur; Başka bir amacı var mı, yoksa bırakılabilir mi?

8 baking  cookies 

Gofret kağıdını bazı Noel kurabiyelerinin temeli olarak veya kilisede (oblates) kullanıldığı gibi yapmak istiyorum. Bu, normal tariflerde belirtilemeyecek kadar basit görünüyor. İnternet arama sonuçları, gofret kağıdı kullanan tarifler tarafından çok fazla spam’dir, bu sayede kağıdın nasıl yapılacağına dair net talimatlar bulmak imkansız görünmektedir. "Un ve su, belki de şeker tuzu …

4 baking  cookies  flour 

Küçük bir çerez işletmem var ve bir haftadan uzun süren, umarım birkaç ay süren paketlenmiş (yumuşak pişmiş) çerezleri satmaya başlamak istiyorum. Ancak taze malzemelerle hazırlanan kurabiyeler sadece 5 gün dayanır. (3 gün sonra zaten o kadar iyi değiller.) Özel fırınlar ve koruyucuların yanı sıra aylarca dayanmalarını sağlayan özel fırınlar duydum, …

3 storage-lifetime  cookies 

Kurabiyemde Nutella kullanmak istiyorum. Ancak, bu koşullar altında Nutella pişirmenin uygun olup olmadığından emin değilim: Seyreltilmemiş - Nutella'yı diğer malzemelerle karıştırmazdım Açığa çıkmamış - Nutella, hamurun içinde, bir cebinde, çerezin içinde fırınlanır 190 ° Santigrat (375 ° Fahrenheit) Fırında 10 dakika Peki bu işe yarayacak mı? Olmazsa, Nutella'yı pişirmeyi tamamlaştırmak …

3 baking  dough  cookies  experimental  filling 

Tıpkı her yıl olduğu gibi, Büyükannemle baharatlı Noel kurabiyeleri pişiriyorum. Ve her zamanki gibi, fırında güzel bir şekilde genişlediler, ancak daha sonra çöktü. Ancak bu yıl, Seasoned Advice'e gidip yıllarca bunun nasıl önleneceğini sormayı biliyorum! Tarif 625 g şeker, 250 g tereyağı ve 50 g çeşitli kuru baharatın (tarçın, kişniş, …

2 baking  cookies 

Son zamanlarda daha fazla kek ve kurabiye pişirmeye başladım ve birçok tarifte genellikle oda sıcaklığında süt veya yumurta gibi soğuk olarak depolanan bazı bileşenlerin bulunduğu söyleniyor. Bu neden? Soğuk bileşenlere sahip olmak unlu mamullerin sonuçlarını çok etkileyecek mi?

2 baking  eggs  cake  cookies 

Kurabiye süt batırmak için bir hamur yapmak için bu tarifi takip ettim: 300g un 1 yumurta 70g şeker 60g süt 50g tereyağı 10g maya Ancak şekeri reçel (~ 100g) ve tereyağını yoğurt (~ 200g) ile değiştirdim. Sonuç, çerezlerin kabarık oluşu, fırında iki kez (180 ° C'de 10m yerine 25m) iki …

1 dough  cookies  milk  yogurt  jam 

Aşağıdaki fotoğrafta gösterilen, kullanılan margarinin yapısı hakkında bilgi edinmek istiyorum. Bu kurabiyeyi aldığım donmuş bir hamurdan yaptım. Donmuş hamur çok zordu. Ben çil gibi görünen bu noktalar hakkında merak ediyorum. Kullanılan margarinin yapısını öğrenmek istiyorum. Yağ düzgün ayarlanmadı. Bazı noktalar PARLAK ARE ve bazı noktalar değildir. Bu margarin mi? Sert …

1 cookies 

Lav kurabiyeleri yapmak için ne tür çikolatalar kullanılır? Çerezlerin içinde sıvı halde nasıl tutarım? Teşekkür ederim. ps. Üzgünüm, İngilizcem pişirme becerim kadar kötü.

1 cookies