«cookware» etiketlenmiş sorular

Tencere, tava ve Hollandalı fırın gibi yiyecekleri hazırlamak için mutfak kaplarının belirlenmesi, seçilmesi ve kullanılması ile ilgili sorular için kek / çörek tenekeleri ve diğer bakeware gibi kapları içerir. Bunlar dökme demir, paslanmaz ve karbon çelik, bakır, alüminyum, seramik ve cam ve taş gibi çok çeşitli malzemelerden gelir. Bu etiket, çırpma teli veya kepçe gibi mutfak aletleri ile ilgili sorular için kullanılmamalıdır.

3
Ocakta yemek pişirmek: bir tava için “çok sıcak” nedir?
Ben acemi bir aşçıyım ve sık sık "birinin sobasını öğrenmek" hakkında duyuyorum. Açıkçası üreticiler, pişirme yöntemleri ve cihaz türleri değişkendir ve bu nedenle bir ocakta "yüksek" bir diğeriyle karşılaştırılamaz. Bununla birlikte, buradaki mesajların birçoğu yağ eklemeden önce bir tava ısıtmayı öneriyor ve aşağıdaki yorumda her zaman adaçayı tavsiyesi var, "... …
3
Yapışmaz ve standart tavalarla pişirme tekniğindeki fark?
Yaptığım önceki sorumdan sonra, yapışmaz wok'umun çok yakında (tekrar) değiştirilmesi gerekeceğine dair endişelerim var ve "standart" tavalar hakkında bir fikir sahibi oluyordum. Şu anda bakım / temizlik / vb. Farklılıklar ile ilgilenmiyorum, bence bunlar diğer sorularla oldukça iyi kaplıdır. Peki, onları yemek pişirmek için kullanırken gerekli teknikteki farkın ne olduğunu …
5
Neden Gotham Steel tavalarında zeytinyağından kaçının?
Arka fon Gotham Steel seramik kaplı bir titanyum tavadır. Bu, metal mutfak eşyaları kullandığınızda çizilmediğini göstermek için tavaya bir mikser koydukları reklamlara sahip bir markadır. Kaplama, tavayı yapışmaz, kaygan hale getirir. Aşağıdaki talimatlarla birlikte gelir: EN İYİ PERFORMANS İÇİN Titanyum Seramik Kaplamalı Gotham Steel ™ Ti-Cerama ™ Tencere Seti, yağ …
6
Paslanmaz Çelik Tencere - gri taban. Neden?
Paslanmaz çelik bir tava kullanmaya yeni başladım. İçinde pişmiş ilk şey pastırma bazı kızarmış pilav tarafından takip oldu. Şeyler sıkışmış, ama hızlı bir emmek ve hepsi çıktı. Bununla birlikte, temizledikten ve kurutduktan sonra, kabın dibinde bir tür gri renk değişimi var. Esasen ıslanırsa kaybolur, ancak kuruduğumda geri gelir. İlk - …
7
Bar Keeper'ın arkadaşı pişirme kaplarında güvenle kullanılabilir mi?
Eşim ve ben son zamanlarda bir dizi All-Clad tencere aldı. Şimdiye kadar yemek pişirmeyi seviyoruz, ancak Bar Keeper's Friend'i temizlemek için kullanmak için görmeye ve duymaya devam ettiğimiz önerilerden biraz rahatsızız . Şimdiye kadar, çoğunlukla çalışan naylon ovma süngerlerini kullanıyoruz, ancak zaten onları çıkarmak için daha güçlü bir şeye ihtiyaç …
6
Yapışmaz tencere bakımı nasıl yapılır?
Son 4 yıl boyunca, yapışmaz tavalardan saçma bir şekilde yoluma devam ettiğimi düşünüyorum, 3. tavada ve 4. wokta olduğumu düşünüyorum - ya da bu tür bir şey. Kuşkusuz ilk çift çok ucuz ve daha kaliteli gibi görünen ne sürekli satın alıyorum. Ancak kaplamanın bu kadar çabuk hasar görmesi için yanlış …
2
Dökme demirimi sıcak brülöre bıraktın, şimdi ne?
Böylece, geçen gün, yıkamadan sonra fazla suyu pişirirken, aradan çıktım ve orada olduğunu unuttum ve bir saat kadar yukarı çıktım. Geri döndüğümde panın ortasında beyaz renkli bir halka vardı. Soğutulduktan ve fırçalandıktan sonra, baharatın halka bulunan alanda buharlaştığı görülmüştür. Tencereyi paslanmayı önlemek için yağladım ve bir hafta kadar geri dönmedim. …
8
Dökme Alüminyum Vs Dökme demir Hollandalı Fırın
Hollandalı fırınların kullanılmasını gerektiren çok sayıda et kavurma tarifi gördüm, sunumları yapan aşçıların çoğunun emaye dökme demir Hollandalı fırınları var. Bir Hollandalı fırının ne olduğuna baktığımda bazı internet sitelerinin alüminyum döküm Hollandalı Fırınlar olduğunu da önerdiğini fark ettim, Karayipler'de popüler ve bazen Hollanda Tencere olarak adlandırılıyor. Soruyu gördüm: Hollandalı bir …
7
Bir tencerede tuzun ısıtılması neden yiyeceklerin yapışmasını önler?
Www.saltworks.us'tan alıntı : Yiyeceklerin yapışmasını önleme - Yapışmayı ve sigara içilmesini önlemek için gözleme ızgarasını küçük bir torba tuzla ovalayın. Balıkların yapışmasını önlemek için balıkları kızartmadan önce tavaya biraz tuz serpin. Yıkanmış tavalara, gözleme demir plakalarına veya ızgaralara tuz serpin, ılık bir fırında ısıtın, tuzdan arındırın; bir sonraki kullanımda gıdalar …
6
Sadece dökme demir tavaları kullanma
Bazı insanlar belirli yiyecekler veya yemekler için dökme demir tavalar kullanırlar, ancak çok fazla değil. Çok güzel bir bakır tava setim var ve dökme demir gibi ağır ve güzel pişiyorlar ama onları temizlemekten nefret ediyorum. Tam bir dökme demir tencere setim var ve onlarla yalnız pişirmeye başladım. Ben de dökme …
9 cookware 
7
Risotto için bir tavada ne aramalıyım?
Sadece ülkeye taşındım ve temelde pişirme tavalarım dahil her şeyi sattım. Eskiden size göstermek için bir görüntü bulamadığım orta yükseklikte iki kulplu bir tava kullanırdım. Benim amacım için çalıştı ama ben genellikle altı risotto pişiriyorum ve asla yeterince tuttu ve ben hala gevrek tarafında bazı tahıl ile sonuçlanır. Tencerenin etrafında …
9 cookware  risotto  pan 
Sitemizi kullandığınızda şunları okuyup anladığınızı kabul etmiş olursunuz: Çerez Politikası ve Gizlilik Politikası.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.